○●○LEZZET MASALI○●○

 2 paket yulaflı bisküvi 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi Dolgulu Kısım için, 600 gram labne peyniri 100 gram pınar taze beyaz peynir 1 su bardağı toz şeker 3 adet m yumurta 1 çorba kaşığı tereyağ 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı mısır nişastası Üzeri için Çilek Karışık sos Bir tavada tereyağını erittim. Bisküvileri rondoda parçaladım. Derin bir kapta tereyağ, ceviz içi ve bisküvileri karıştırdım. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıbın tabanına bisküvileri serdim. Üzerine su bardağının altıyla bastırdım. Buzdolabında dinlenmeye alırken, o esnada  peynirleri bir kaseye aldım. Toz şeker, vanilin ekleyerek çırptım. Teker teker yumurtaları da ilave ettim. Çırpmayı sürdürürken vanilin ve nişasta ekledim. Fırınımı alt üst 175 dereceye ayarladım. Isıya dayanıklı cam bir kaba su doldurup tabana yerleştirdim. Dolaptan kalıbımı alarak peynirli kısmı ilave ettim. Fırına vererek 1 saat pişirdim. Piştikten sonra soğutarak sosunu dökerek çilekle süsledim. Afiyet bal olsun😘

Şefin👩‍🍳 Önerisi:👩‍🍳İçli köfteyi haşlama mı kızartma mı diye sorarsan kesinlikle kızartma derim. Bu çıtır halini nedense daha bir damağıma uygun bulurum. Şekil verme derdi, çatlaması, dağılması, orjinali, yalancısı derken insan bu meşakati göze alamıyor, tahmin ederim. Fakat salatalık kullanarak denersen çok da sıkıntı çekeceğini düşünmüyorum. Ben genelde fazlaca yapıyorum, sonra hoop derin dondurucuya. Hazırlarken elini bol bol ıslatmayı da sakın ola unutma.😘 Dışı için 1.5 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı soğuk su 1 adet haşlanmış patates 3 çorba kaşığı un Tuz Birazcık su 1 çorba kaşığı Biber salçası 1 çay kaşığı toz kırmızı biber İçi için 250_300 gram kıyma 2 büyük baş soğan 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı iri kıyım ceviz  10 dal maydanoz Tuz Kimyon İşe iç malzeme hazırlanarak başlanır. İçi için, ince kıyılmış soğanlar, sıvıyağda sote...

En acemisinden ustasına kadar herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği çıtır çıtır bir börek. Hamuru hazırlarken tam buğday ununu ve beyaz unu karıştırdım. Aslında böyle tariflerde su ve un ölçüsü vermeyi sevmiyorum. O yüzden bu iki malzemeni kontrollü eklemende yarar var. Ben kızım lor peynirli sevdiğinden iki çeşit iç harçla hazırladım. Tabi sen istersen kıymalı, pastırmalı, patatesli, mantarlı, uuf bu liste uzar gider... Sadece tek dikkat etmen gereken püf, hamuru en az 30 dakika dinlendirip suyunu bırakan iç malzemelerde iyice sıkarak eklemen olacaktır. Ha Meloş ben minik minik uğraşamam dersen de büyük koca bir bezeyi de aynı mantıkla hazırlayabilirsin. 1.5 su bardağı tam buğday unu 1.5 su bardağı (200 ml) beyaz un 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağ Tuz Ilık Su İç için (ıspanaklı) 250 gram Ispanak 1 bas soğan Tuz Sıvıyağ (Peynirli) 200 gram tuzsuz lor peyniri 3 çorba kaşığı süt Zeytinyağı Tuz Üzeri için Sus...

Şef👩‍🍳 Der ki: Baby shower, doğum günü, bayram gibi özel günlerde kurtarıcı ve leziz bir tarif. Böyle atıştırmalık tarifleri bu zamanlarda çok önemsiyorum. Hem üzerine dekoratif kürdanlar eşliğinde sunulması servis ederken de büyük kolaylık sağlıyor. Aynı zamanda kahvenin yanında da müthiş bir atıştırmalık.Ben tiramisu tadının çok dışına çıkmamak adına yalnızca fındık kullandım. Ama limon kabuğu rendesi ve kuru üzümün de feci yakıştığını belirtmek zorundayım. Eğer tüm malzemeleri harmanlarken hamur toparlanmıyorsa biraz daha bisküvi eklemekte fayda var. Buzdolabında birkaç gün tazeliğini koruyan bu tatlı minikleri muhafaza ederken, kapağının kenarından biraz hava almasını sağlarsanız, üzerindeki küçük 💧su tanecikleri pralinlerinizin görselini etkilemeyecektir.😉 2 paket (300 gram) savoiardi (kedi dili) bisküvisi 1 yemek kaşığı granül kahve  1 çay bardağı ılık su 2 paket (300 gram) labne peyniri 1 su bardağı iri çekilmiş fındık  4 yemek kaşığ...

Şefin 👩‍🍳Yorumu: Et yemeklerinin yanında enfes bir ara sıcak istersen tarifim tam senlik.😀 Şöyle hapır hupur 😋parmak yeme garantili bir tarif ikram etmek istersen muhakkak denemelisin. Yaz geldi form tutuyorum ben ama🤯 dersen de ucundan azıcık yemekte yarar var. Tarifte süt yerine krema da muadil olabilir. Özellikle taze patates kullanırsan, dehşetengiz bir lezzet patlaması yaşıyorsun. Gelelim tarife, 3 adet patates 2 adet yumurta 2 adet taze soğan 1 yemek kaşığı tereyağ 1.5 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar rendesi 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz Tuz Karabiber Patatesler kalın dilimler halinde  doğranarak tuzlu suda çok pişirmeden  haşlanır. Öte yandan ince kıyılmış maydanoz ve taze  soğanlar bir kapta karıştırılır. Ardından süt yumurta tereyağ ve kaşarın  bir kısmı eklenir. Tuz ve baharatlarla tatlandırılır. Fırın kabına yağlı kağıt serilir. Üzerine patatesler dizilir. Yumurtalı har...

Şefin 👤Önerisi:👌 Patates salatası her dönemin en sevilen soğukları arasında yerini koruyor. Baton kalıptaki sunumu da ayrı bir görsel şölen. Dilerseniz garnitürü üzerinde sunumlamak yerine, içerisine de katabilirsiniz. Fakat bu hâliyle, garnitür yemeyenlere de kolaylık sağlamış oluyorsunuz.👏👏 5 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz Dekoru için 1 su bardağı garnitür 1 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Patatesler soyularak haşlanır. Haşlanan patatesler ezilerek, tereyağ ve tuz ile harmanlanır. Baton bir kalıba ezilmiş patatesler eklenerek ters çevrilir. Yoğurt çırpılarak dövülmüş sarımsak ile karıştırılır. Garnitürlerin suyu süzülerek patateslerin üzerine dökülür. Yoğurtlu karışım eklenerek maydonoz yaprakları ile servis edilir. 🍭🍭Afiyet Olsun🍭🍭 _________________________ Chef's 👤Choice: 👌The potato salad is among the most popular chillies of all time. Baton is also a separate visual feast in the presentation. You can also ad...

Şef👤Diyor ki👌, Farklı şekillerde hazırlanmış tarifler epey ilgimi çekiyor. Bu tatlış midyeler de onlardan biri. Çay saatlerinde değişik sunum severlere öneri olacak nitelikte...😃😃 2.5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 1 paket instant maya Tuz İçi için 100 gram beyaz peynir 100 gram maydanoz Üzeri için Yumurta sarısı Maya ılık sütte eritilir. Una tuz eklenip, ortası havuz gibi açılır. Sütlü karışım ilave edilir. Yumurta ve sıvıyağ eklenerek ele yapışmayacak hamur yoğrulur. 40 dakika üzeri bir bezle örtülerek mayalandırılır. İçi için, ince kıyım maydanoz ve rendelenmiş beyaz peynir karıştırılır. (Tuzsuz peynir kullanıyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz). Hamurdan ceviz iriliğinde beze yapılır. Tırtıklı dilimleme aparatının üzerine bastırarak yassıltılır. Ortasına iç harçtan eklenerek verev formda kapatılır. Yağlı kagıt serilmiş fırın tepsisine tüm poğaçalar dizilir. Üzerine yumurta sarısı sür...

Şef 👤Der Ki👌: Gendime, kelime olarak buğday anlamına gelir. Erzincan'a ait olan bu yöresel çorbaya dilerseniz nohut veya fasulye de ekleyebilirsiniz.😸😸 1 çay bardağı buğday 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı un Tuz 1 litre et suyu 100 gram tereyağ Kuru nane Pulbiber Buğdaylar üzerini aşacak kadar suda haşlanır. Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve un çırpılır. Et suyu, haşlanan buğdaylara eklenip kaynatılır. Kaynayan sudan, yoğurtlu karışıma biraz su eklenir. Yavaşca karışım çorbaya ilave edilir. En son tuz eklenip pişmeye bırakılır. Bir cezvede tereyağ, arzuya göre nane ve pulbiber kızdırılarak, çorbaya ilave edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 _____________________ The👤 chef says👌: Gendime means wheat as a word. You can also add chickpeas or beans to this soup, which belongs to the Erzincan region.😸😸 100 grams of wheat 200 grams of yogurt 1 egg yolk 30 gram flour Salt 1 liter of broth 100 grams of ...

Şefin 👤Tavsiyesi:👌Bu tarifin ismine aldanıp börek sanmayın. Aslına bakarsanız daha çok tuzlu bir poğaça kıvamında. Patlıcanlı hali de bir o kadar lezzetli oluyor üstelik. Denemek isterseniz tarifi mutlaka not edin.😉 Tarifin videosu için tık tık 100 gram tereyağ 1çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı soğuk su 1 su bardağı kaşar rendesi 1 yemek kaşığı sirke 3.5 su bardağı kadar un Tuz İçi için 3 adet haşlanmış patates rendesi 1 su bardağı kaşar rendesi 1 çay bardağı beyaz peynir Tuz Muskat Üzeri için 1 yumurta sarısı Kaşar rendesi Hamur için tereyağ ve sıvıyağ karıştırılır. Soğuk su, sirke ve kaşar rendesinin 3/2 si eklenir. Tuz ve yavaşça un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. İçi için haşlanmış patatesler rendelenir. Kaşar peyniri, muskat rendesi ve tuz eklenerek karıştırılır. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Bir oklava ile çok ince olmayacak biçimde açılır. Bir su bardağıyla yuvarlaklar kesilir. İç harçtan k...

Sef 👤diyor ki,👌 Bu ekmegin en onemli ozelligi tam bugday unu ve yulaf unu iceriyor olmasi.  Artik beyaz unun yerini, yavas yavas bu gibi unlar aliyor. Ben kalip olarak baton kaliptan faydalandim. Cam bir firin kabi da ayni isi gorecektir. Pişirirken fırında ici su dolu kap kuralini burada da uyguluyoruz. Ekmeginizi ayni zamanda buzlugunuzda uzun vadede saklayabilirsiniz.😉😉 1 adet yumurta 1 cay bardagi siviyag 1 paket instant maya 1 cay bardagi sut 2 su bardagi tam bugday unu 1 su bardagi yulaf unu Tuz Üzeri icin Cekirdek ici Susam Oncelikle un ve yulaf unu genisce bir kaba alinir. Ortasi havuz seklinde acilarak, yumurta kirilir. Sut, siviyag ,maya ilave edilerek karistirilir. Tuz eklenir ve un kenarlarindan toplanarak ele yapismayacak bir kivam alana dek yogrulur. Uzeri kapatilarak 45 dakika kadar mayalandirilir. Uzun baton bir kalip yaglanarak unlanir. Hamur muntazam bicimde kaliba yerlestirilir. Uzeri hafif islatilarak cekirdek ici ...

Biz kadınlar öyle anlar oluyor ki, mutfakta sınır, kural tanımıyoruz. En bilindik yöntemleri deviriyor, hatta ezber bozuyoruz. Bunlara en güzel örnek ise bugünki blog yazımın oluşmasına vesile olan mutfak aletleri. Aslına bakarsanız mutfaktaki görevlerinden daha çok türlü maharetlere bürünmelerine tanık olacaksınız diyebilirim. Keyifle okuyun diye sizlere görevinden başka hizmetleri kendine vazife edinmiş, mutfak gereçlerini yazdım. MUCİT OLMASAKTA İCADIMIZ ÇOK Pet Şişe Kapağı: Bir Edison, Graham Bell, Newton, değiliz belki ama hasbel kader, bizimde elimizin hamuruyla karıştığımız üzerimize elzem işler var.☺☺ Bunlardan belki de en eski vede en bilineni ise pet şişe kapağı. Mantar kurabiyesinden, düğme kurabiyeye kadar pek çok defa şişe sıkıştırmaktan ziyade hamurla haşır neşir etmişliğimiz vardır şişe kapaklarını. Özellikle 90'lar kuşağı bir evlada mensupsanız onun yerli malı beslenmelerinde çok defa bu yolu denemişliğiniz de vardır diye düşünüyorum.☺☺ Rende...

Şef👤der ki, 👌öyle uzun uzadıya hamur  açmakla vakit geçiremem diyorsanız, o zaman bu tarifi çok seveceksiniz. Milföyün çıtırlığı ile talaş böreğini orjinale en yakın olarak tadacaksınız.😉😉 1 paket milföy hamuru İçi için Yarım kg tavuk göğsü 5 adet sivri biber 2 adet orta boy patates 1 su bardağı bezelye 2 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su Sıvıyağ Tuz Karabiber Üzeri için Yumurta sarısı Susam Çörek otu Öncelikle iç malzemesi için ince doğranmış biberler, sıvıyağda sotelenir. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk etleri, patatesler ve bezelyeler eklenerek pişirilir. Salça ve su eklenip tuz ilave edilir. Arzuya göre karabiber eklenerek, pişmeye bırakılır.  Öte yandan milföy hamuru oda ısısına geldiğinde hafif unlanarak inceltilir. Soğuyan iç malzeme milföyün ortasına konulur. Dört kenarı kapatılarak, üst yüzeyine verevine iki çizgi atılır. Yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 de...

Şefin👤Önerisi👌: Bu kekte meyve tercihi tamamı ile size ait. Ben böğürtleni çikolata ile çok yakıştırıyorum. Dilerseniz sade hazırlayarak kuru üzümlü ve limonlu yapabilir, veya bitter yerine beyaz çikolata ile de hazırlayabilirsiniz.😉😉 2 adet yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı damla çikolata 1 çay bardağı ceviz içi Aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 paket kakao Üzeri için 1 paket bitter çikolata 1 kase böğürtlen taneleri Derin bir kapta yumurta ve toz şeker çırpılır. Üzerine süt eklenir. Un-kabartma tozu-vanilin ve kakao elenerek ilave edilir. Yağlanmış baton bir kalıba karışımın yarısı dökülür. Üzerine ceviz içinin 3/2 si ve damla çikolata eklenir. Kalan karışım dökülerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Pişen kek soğuduğunda kalıptan çıkarılır. Ocakta içi su dolu bir kabın üzerine başka bir cam kap konulur. Çikolatalar bu kapta benmari usülü eritilir. Kekin üzer...

👀Sefin Onerisi:👏 bu pastamda yumusacik bir pandispanya dusledim. Ve un oranini azaltarak sunger dokulu pandispanya elde ettim. Ustelik bu pastayi 3 kat, bogurtlenli olarak hazirladim. Uzerindeki kornet kulah, pastamin sikliginda ayricalikli bir gorunum kazanmasini sagladi.😉😉 ✔4 adet yumurta ✔1 su bardagi toz seker ✔1 su bardagi sut ✔1.5 su bardagi un ✔1 paket kabartma tozu ✔1 paket vanilin  Kremasi ✔1 su bardagi sut ✔1 cay bardagi toz seker ✔1 yemek kasigi un ✔Krem santi ✔Bogurtlen taneleri (Kagit havluyla suyu alinmis) Uzeri icin ✔1 paket Krem santi ✔Yarim su bardagi sut ✔1 paket bitter cikolata ✔Kek kirintilari ✔Mavi gida boyasi ✔Kornet kulah ✔Cikolata suslemesi ✅Yumurta ve seker kopurtulur. ✅Sut eklenip cirpmaya surdurulur. ✅Un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek bir spatula ile karistirilir. ✅20 cm. lik bir kelepceli kalip yaglanarak unlanir. ✅Kek harci dokulerek birkac defa hava kabarcigi kalmamasi icin hafifce vurulur. ✅160 derece onceden...

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 🌟Şefin Önerisi:👀 Yoresel bir mutfak gereci olan kerebicin bugun kurabiyesini denedim. Sekil olarak sunumu farkli ve bir o kadar da ozenli gorunen bu enfes tarifi ben yesil olarak hazirladim. Arzuya gore pudra sekeri ve tarcin ekleyebilirsiniz. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 🍀250 gr tereyağı 🍀1 cay bardağı sıvıyağ 🍀1 su bardağı pudra sekeri 🍀4 su bardağı un 🍀Yarim çay bardağı nişasta 🍀Yeşil renkli gıda boyası 💚Oda sicakligindaki tereyağı ve sıvıyağ karistirılir. 💚Pudra sekeri nisasta un ve gida boyasi eklenerek ele yapismayan hamur yogrulur. 💚Buzdolabinda 30 dk. Dinlendirilir. 💚Bir kerebic kalibi ile sekil verilerek önceden isitilmis 160 derece firinda 18 dakika pişirilir. 🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭 __________________________________________ 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 🌟Chef's Suggestions:👀 Kerebic, a residential kitchen appliances. I bake cookies today. Its shape and the presentation is differen...

👌Sef der ki; 👀Bu kadar yumusak bir kek yemediginizi garanti ederim. Deyim yerindeyse dokusu sungeri gibi. Boylesi bir tat bogurtlenle birlesince de damaklarda buz gibi bir serinlik olusturuyor. Yazin sicagindan bir nebze rahatlamak icin bu pratik pastayi mutlaka deneyin. Tarifin videosu icin tik tik 🍎180 gr margarin veya tereyagi 🍎1.5 su bardagi toz seker 🍎4 adet yumurta 🍎1 paket kabartma tozu 🍎1 paket vanilin 🍎1 su bardagi un 🍎4 yemek kasigi sut 🍎Yarim cay bardagi nisasta Kremasi 🍎200 gr krema 🍎Yarim paket jelatin 🍎1.5 su bardagi bogurtlen puresi 🍎1 cay bardagi cekilmis kahvaltilik gevrek Suslemek icin 🍎Cekilmis kahvaltilik gevrek 🍎Bogurtlen taneleri 🍎Pembe pasta sekerlemesi 🍏Tereyagi ve toz sekeri guzelce cirpin. 🍏Sutu ilave edin. 🍏Un kabartma tozu vanilin ve nisasta ekleyerek tahta kasikla karistirmayi surdurun. 🍏Kelepceli kek kalibina karisimi dokun. 🍏Onceden isitilmis 160 derecede pisirin. 🍏Piserken ici su dolu cam bir kabi...

🌟Sefin Tavsiyesi:👀 Bu yemegi ben cok seviyorum. Ozellikle bes caylarinda salata haliyle goruyor olsak da orjinalinde bir ana yemek. Siz dilerseniz yogurdu uzerine dokerek de servis edebilirsiniz. Koftesini onceden hazirlayip kucuk buzdolabi posetleriyle buzluga da koyabilirsiniz. Davetsiz misafirlere onceden alinmis bir tedbir olur boylece😉😉 Tarifin videosu icin tik tik 🍔Yarim su bardagi ince bulgur (100 ml) 🍔Yarim su bardagi irmik 🍔Yarim su bardagi un 🍔1 adet yumurta 🍔2 corba kasigi salca 🍔Tuz 🍔Karabiber Haslamak icin 🍔4 su bardagi su 🍔Bir cimdik tuz 🍔Siviyag 🍔Birkac damla sirke Sosu icin 🍔2 dis sarimsak 🍔3 corba kasigi salca (veyahut rendelenmis domates) 🍔2 corba kasigi siviyag 🍔Tuz Uzeri icin 🍔Maydonoz 🍟Bulgur ve irmikler uzerini hafif asacak kadar sicak suyla islatilip bekletilir. 🍟Yumurta, un ve salca eklenip tuz ve karabiber ilave edilir. 🍟Ozdeslesene kadar guzelce yogrulur. 🍟Kucuk yuvarlaklar yapilir, ortasi hafif yassitil...

Acaba bugun Lezzet Masali ne pisirecek? Icimdeki his yoresel bir tarif olacagi yonunde😊😊 _________________________________________ I wonder what to cook today Lezzet Masali? Feeling in me and says that would be a regional recipes.😊😊

3 adet yumurta 1.5 su bardagi toz seker 1 su bardagi su Yarim su bardagi siviyag 3 su bardagi un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 cay bardagi damla cikolata 1 cay bardagi kirik ceviz ici 1 cay bardagi kuru uzum 1 cay bardagi kuru kayisi 2 corba basigi tarcin 3 corba kasigi kakao Uzeri icin Yarim paket bitter cikolata Yumurta ve seker kopurtulerek cirpilir. Su ve siviyag eklenir. Un kabartma tozu vanilin elenerek eklenir. Yaglanmis kek kalibina harcin yarisi ilave edilir. Uzerine kuru meyveler ve ceviz ici konulur. Kalan harca kakao ve tarcin eklenerek kaliba dokulur. Onceden isitilmis 180 derecede pisirilir. Soguyunca kaliptan ters cevrilerek cikarilir. Cikolata benmari eritilerek kekin uzerine gezdirilir. Afiyet bal seker olsun Sefin Onerisi: Bilindik sade keklerin aksine kuru meyvelerle zenginlestirilmis kekler daha bir lezzetli oluyor. Cayin yanina da oylesine yakisiyor ki. Uzerine pudra sekeri eleyerek de sunumlayabilirsiniz.

100 gr margarin Yarim su bardagi siviyag 1 adet yumurta 1.5 su bardagi pudra sekeri 1 paket kakao Aldigi kadar un 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu Tum malzemeler yogrularak kulak memesi yumusakliginda hamur elde edilir. Hamurun yarisina kakao eklenir. Her bir hamurdan iki kucuk parca birlestirilerek yuvarlanir. 170 derecede pisirilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin Tavsiyesi: Ben bu kurabiyeleri cok seviyorum. Ustelik agzi sikica kapali cam bir kavanozda muhafaza ederseniz uzun sure tazeligini de koruyor. Kurabiye yaparken hamurdan artan parcalarimi strecleyip sonra kullanmak uzere buzlukta sakliyorum. Sizlerde mutfaginizda bu yontemleri uygulayabilirsiniz.