🥔Bavyera Usûlü Kartoffelgratin / Bavarian Potato Gratin🥔

Şefin 👩‍🍳Yorumu: Et yemeklerinin yanında enfes bir ara sıcak istersen tarifim tam senlik.😀 Şöyle hapır hupur 😋parmak yeme garantili bir tarif ikram etmek istersen muhakkak denemelisin. Yaz geldi form tutuyorum ben ama🤯 dersen de ucundan azıcık yemekte yarar var. Tarifte süt yerine krema da muadil olabilir. Özellikle taze patates kullanırsan, dehşetengiz bir lezzet patlaması yaşıyorsun. Gelelim tarife,

3 adet patates

2 adet yumurta

2 adet taze soğan

1 yemek kaşığı tereyağ

1.5 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar rendesi

1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Tuz

Karabiber

Patatesler kalın dilimler halinde

doğranarak tuzlu suda çok pişirmeden

haşlanır.

Öte yandan ince kıyılmış maydanoz ve taze

soğanlar bir kapta karıştırılır.

Ardından süt yumurta tereyağ ve kaşarın

bir kısmı eklenir.

Tuz ve baharatlarla tatlandırılır.

Fırın kabına yağlı kağıt serilir.

Üzerine patatesler dizilir.

Yumurtalı harç yayılır.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri

hafif kızarana dek pişirilir.

Çıkarmaya yakın üzerine kalan kaşar

peynirleri ilave edilerek nar gibi

kızardığında fırından alınır.

Sıcak olarak servis edilir.

🍭Afiyet bal şeker olsun🍭

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

🍋Limonlu Keşkül-ü Fukara / Lemon Keskul Pudding🍋

👀Şefin Yorumu: 👌Ramazan ayının son yıllarda yaz mevsimine tekabül etmesiyle tatlı arayışımız yerini soğuk olanlardan yana kılıyor. Orjinalini bademle uygulanan keşkülü limonlu ve hindistan cevizi ile uyguladım. Dilerseniz dondurma ile servis ederek de tarifi daha keyifli hale getirebilirsiniz.😉😉 1 litre süt 1.5 su bardağı toz şeker 1 limon kabuğu rendesi Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı tam buğday unu 2 yemek kaşığı nişasta Süt ve toz şeker pişirilir. Un ve nişasta sulandırılarak karışıma eklenir. Limon kabuğu rendesi limon suyu ve hindistan cevizi eklenerek kaynatılır. Servis kuplarına boşaltılarak oda ısısına geldiğinde dolapta 1 saat dinlendirilir. Hindistan cevizi ve limon dilimleriyle süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet olsun🍭🍭 ________________ 👀Chief's Comments: 👌Come the summer season in Ramadan last year. Cold desserts attracts more attention. The original pudding with almonds applied, I a...

Devamı icin tık tık

👏Patatesli Ali Nazik Kebabı / Potato Kind Ali Kebab👏

Şef 👤Der ki👌; Patlıcanla yapmaya alışıla gelen Ali Nazik Kebabını, bu defa patatesle denedim. İnanın böyle de nefis oldu. Bu geleneksel tadı biraz daha afilli hale sokmak için etleri domates püresiyle kavurmak da alternatif olabilir. Ramazana ramak kala tarifi iftar sofralarınız için de kullanmak üzere bi kenara not alın derim😉 2 adet patates Yarım su bardağı süt 2 tatlı kaşığı tereyağ Tuz 200 gram dana eti Tuz Karabiber Pulbiber Dekoru için Maydonoz Etler, kuşbaşı doğranarak üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Piştiğinde suyu süzülerek tuz eklenir. Öte yandan patatesler kabukları soyularak doğranır. Üzerini hafif aşacak kadar suyla haşlanır. Haşlanan patatesler ezilerek süt ve tereyağ ilave edilir. Ezilen patateslere tuz eklenir. Servis kabına patates püresi serilir. Üzerine etler güzelce dizilir. Arzuya göre karabiber ve pulbiber serpilir. Maydonoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun...

Devamı icin tık tık

🌽Zerdeçallı Mısırlı Pilav / Turmeric Corn Rice🌽

Şefin👩‍🍳 Önerisi: Zerdeçalı salatalarımda sıklıkla kullanırım. Özellikle içinde barındırdığı kurkumin denilen madde zeytinyağı ve karabiberle birleştiğinde uzmanlar yüzde iki yüz kat etkiye sahip olduğunu vurguluyor. (Kamu spotu🤭) Bugün de neden olmasın diyerek pilavımda denedim. Açıkcası mısır ile birleşince görsel olarak da iştah kabartıcı oldu. Mısır demişken ben yazdan haşlayıp ayıkladığım dondurucumda bulunan mısırları kullandım. Siz dilerseniz konserve kullanın. Bana sorarsanız davet sofralarında tam on numara tarif... Pilava gelince; ben sindirim problemini en aza indirgemek için haşlama usülü yapıyorum. Bir de et suyum oldukça yağlı olduğundan tereyağını az kullandım. 400 gram pirinç 1 yemek kaşığı tereyağ 200 gram et suyu 200 gram sıcak su 2 çorba kaşığı zerdeçal 1 su bardağı haşlanmış mısır (veyahut konserve) Tuz Bir tencereye tereyağ eklenir. Mısırlar tereyağında kavrulur. Et suyu ve sıcak su eklenir. Kaynayan ...

Devamı icin tık tık

○●○LEZZET MASALI○●○

Bu Blogda Ara