○●○LEZZET MASALI○●○

Şefin👤Önerisi:👌 Unutulmuş bir tatlı olan Dilruba, kelime olarak gönülçelen anlamına gelir. Hazır ayvanın tam zamanı iken mutlaka yapılması gereken lezzetlerden diye düşünüyorum. Hoş aroması ve yapıcı lezzetiyle yiyenlere mutluluk katacak cinsten.😃😃 4 adet ayva 3 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı hindistan cevizi 2 çorba kaşığı tarçın Üzeri için Ceviz içi Ayvalar kabukları soyulup küçük küplere ayrılarak doğranır. Çekirdekleri ve kabukları tencerenin tabanına döşeyerek ayvalar, üzerini aşacak kadar su ile pişilir. Pişen ayvalar süzülerek püre yapılır. Bir tencerede şekerle birlikte pişirilir. Pişen tatlıya, hindistan cevizi ve tarçın eklenerek karıştırılır. Cam tepsiye dökülerek, bir gece dolapta bekletilir. Ceviz içi ile süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 ______________________ Chief 👤Proposal👌: A forgotten dessert, Dilrba means meaning voluptuous. Make sure to cook while you are on time. Pleasant flavor and...

Şef👤Der Ki:👌Eğilip bükülen tarifleri çok seviyorum. Özellikle patates de bunlardan yalnızca biri.. Aynı mantıkla soğan patlıcan domates kullanarak da yemeğinize farklı bir soluk kazandırabilirsiniz.😆😆 4 adet patates 200 gram kıyma 1 çay bardağı galeta unu Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz Kimyon Kekik Sosu İçin Yarım su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı salça Tuz Nane Zeytinyağı Patatesler kabukları soyularak, dip kısmına inmeden dilimlenir. Üzerine sıcak su eklenerek, patateslere esneklik kazandırılır. Kıymalı harç için, tüm malzemeler yoğurulur. Patateslerin aralarına kıyma yassılaştırılarak dizilir. Tüm patateslere aynı işlem yapılarak, cam bir fırın kabına sıralanır. Ayrı bir yerde sıcak su salça tuz ve zeytinyağı arzuya göre nane eklenerek sos hazırlanır. Patateslerin üzerine ilave edilir. Alüminyum folyo ile yağlı kağıt kapatılarak 200 derecede 55 dakika pişirilir. Son 5 dakikada üzeri açık olarak patateslerin kızarmas...

Şefin👤Tavsiyesi👌: Besleyiciliği hât safhada olan hayaller ülkesinden bir tarif... A vitamini bakımından oldukça güçlü olduğundan, süt ve sebzelerden aldığı güç sayesinde o yapay ve sıkıcı çorbalardan da değil üstelik😉 300 gram brokoli 1 adet kabak 1 adet patates 5 su bardağı su Tuz Bağlamak için 2 su bardağı süt 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağ Tüm sebzeler soyulup doğrandıktan sonra, üzerini aşacak kadar su ile haşlanır. Bir sos tenceresinde tereyağ kavrularak, un eklenir. Yavaşça süt ilave edilerek, çırpma işlemi koyulaşana dek sürdürülür. Sebzelerin suyunun yarısı kadarı süzülür. İçine sos ilave edilir. Hepsi blenderdan geçirilir. Tuz eklenerek bir taşım daha kaynatılıp, servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 ______________________________ Chef's👤Recommendation👌: A recipe from the country of dreams, which has a lot of nourishment ... A is strong in its vitamins, milk and vegetables taste. So it's not artifi...

Şefin 👤Önerisi👌; Bu pizzaya ben pazar pizzası diyorum. Çünki pazar sabahları ailecek sofranıza hızlı bir giriş yapıyor olması beni tarife hayran bıraktırdı. O halde sizde kendinize iltimas tanıyın ve bu harika pizzayı mutlaka hazırlayın.😉😉 Videolu anlatım için tık tık 2 adet tortilla(lavaş) ekmeği 1 çay bardağı kaşar rendesi 3 çorba kaşığı ketçap 1 adet yeşil dolmalık biber Sucuk Kaşar rendesi Pulbiber İlk tortillayı tezgaha alın. Üzerine 1 çay bardağı kaşarı ilave edip 2. tortillayı da üzerine kapatın. Ketçabı en üstteki tortillaya sürün. Biberi ince ince doğrayarak azıcık tavada soteleyin. (Eğer başka sert sebzeler kullanacaksanız onları da aynı işleme tabî tutun). Ardından sucukları, biberleri üzerine dizin. Kaşar rendesi ve pul biber serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında maksimum 7 dakika pişirin. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 _________________________ Recommendations 👤of the Chief👌; This pizza, I, I say Sunday morning pi...

Şef👤Der ki;👌 Anne köftesi ve makarnanın benzersiz beraberliğine kim hayır diyebilir. Ben de bugün, bu iki masalsı tadı bir tabakta buluşturdum. Pesto sosunun fesleğenli fıstık kokusu, insanı düşler ülkesine götürüyor.😉😉 Yarım paket spaghetti makarna 4 su bardağı su Tuz 1 çorba kaşığı Sıvıyağ Sosu için 2 çorba kaşığı pesto sos 1 çay bardağı makarna suyu Köftesi için Yarım kg kıyma Tuz 5 çorba kaşığı un Kızartmak için Sıvıyağ Evvela bir tencerede su ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ kaynatılır. Kaynayan suya tuz ve makarnalar ilave edilir. Öte yandan köfte için kıyma ve tuz yoğrulur. (Kıymanız az yağlı ise biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz). Minik minik top köfteler yapılır. Geniş bir tabağa un serpip köfteler sallanmak suretiyle unlanır. Az yağlı bir tavada köfteler kızartılır. Pişen spaghettinin suyu süzülerek  1 çay bardağı kadarı ayrılır. Pesto için, makarna suyu ve pesto sos karıştılır. Pişen makarnalar bu...

Şef 👤Der ki👌: Sizlere inanılmaz lezzetli bir pasta tarifi veriyorum. Buz gibi vişnenin krema ve çikolata eşliğinde oluşturduğu tad akıllara zarar cinsten. Yanına bir bardak limonata ise bu sıcaklarda harika gidiyor😊😊 1 adet sade pastaban Islatmak için Vişne suyu veya süt Krema için 1 paket vanilyalı crème olé 2.5 su bardağı süt 1 paket krem şanti 1 çay bardağı hindistan cevizi 1 paket (100gr) beyaz çikolata 1 kutu krema Sosu için 2 su bardağı vişne (suyu alınmış) 2 yemek kaşığı nişasta 2 su bardağı su 1 paket vanilin Öncelikle pasta tabanını kelepçeli veya tart kalıbına yerleştirin. Üzerini vişne suyu veya süt ile ıslatın. Kreması için kremayı ocakta ısıtın. İçine çikolatayı ekleyip çırpın. Bir kapta crème olé, krem şanti ve sütü mikserle çırpın. Dolapta 10 dakika dinlendirin. Akabinde hindistan cevizi ve çikolatalı karışımla buluşturun. Kalın bir tabaka halinde pastanıza sürün. Sosu için ocakta tüm malzemeleri pişirin. Soğuyunca kremanı...

Şefin👤Önerisi:👌Kuruyemişin çılgın lezzetine, limon sıkacağının maharetli şekli eşlik ediyor. Bu nefis kurabiyeler iştahlı konuklar tarafından yenmeyi bekliyor. Siz dilerseniz hiç iç malzeme kullanmayıp, yalnızca şekil de verebilirsiniz. 😉 200 gram tereyağ (oda ısısında) 1 adet yumurta 1.5 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilin 1 çay kaşığı tarçın 1.5 çay kaşığı kabartma tozu Aldığı kadar un İçi için 2 adet kuru kayısı 2 adet kuru incir 2 adet kabe hurması 1 çay bardağı damla çikolata 1 çay bardağı ceviz içi 1 çay bardağı hindistan cevizi Üzeri için Pudra şekeri İç malzemeleri için kuru kayısı hurma ve inciri biraz sıcak suda bekletin. Küçük küçük doğrayarak diğer iç malzemeler ile buluşturun. Hamuru için tereyağ ve şeker ile tüm malzemeleri yoğurun. Streç filme sararak buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Limon sıkacağını hafif unlayıp streçleyin. Hamurda bir beze koparıp elinizle şekil verin. 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyun...

Şefin 👤Önerisi,👌 Buram buram tereyağının cezbedici kokusu ile domatesin eşsiz tadının buluşması... Bu çorbayı ben çok seviyorum. Yoğurtlu şekilde de hazırlamışlığım vardır ama böyle de en az onun kadar leziz oldu. Ben köftelerimi hafif kızartmayı tercih ediyorum fakat siz bu adımı es geçip direkt çorbada da pişirebilirsiniz. 300 gr. Kıyma 1 çimdik tuz 3 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı un Tuz 4 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı salça 1 adet küp şeker 5 su bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı tel şehriye Kıymaya hafif tuz ekleyip yoğurun. Yuvarlayarak minik köfteler elde edin. Çok hafif unlayın. Tencerede tereyağını eritin. İçine unu ilave edin.  Domates rendesi, salça ve küp şekeri ekleyip sıcak su dökün. Köfteleri ayrı bir tavada çok az yağ ile kızartın. (Çok kurutmayın hafif pişirmeniz kâfi) Kaynayan çorbaya köfteleri ve şehriyeyi ekleyin. Tuzu ekleyip şehriyeler şişinceye dek pişirin. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 ________...

👀Şefin Tavsiyesi: 👌Bayram öncesi videosunu paylaştığım şöbiyetin tarifini yoğunluğum dolayısı ile, geç de olsa veriyorum.🙈 Muhallebi ve cevizin uyumu damaklarda namütenahi bir lezzetle buluşturuyor bizi. Baklavalık yufka ile hazırlaması da hem pratik hem de çok kolay😉😉 Tarifin videosu için tık 1 paket baklavalık yufka 150 gram tereyağ 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalı) Muhallebisi için 4 su bardağı süt 2 çay bardağı toz şeker 2 çay bardağı irmik Şerbeti için 5.5 su bardağı su 5.5 su bardağı toz şeker  Yarım limon dilimi Öncelikle şerbeti için su ve toz şekeri kaynatın.  İçine yarım limon dilimi ekleyin. Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp koyu kıvamlı yapıya gelmesini sağlayın. Baklavalık yufkayı tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Tekrar işlemi yineleyin. Yufkaların ilk 15 adetini bu şekilde tamamlayın. Üstten 5 yandan 4 dilim olacak şekilde kare kare dilimleyin. Karelerin kenar uçlarına 1 tatlı...

👀Şefin Önerisi:👌İftarın benim için olmazsa olmazı çorbalardır. Açıkcası sıcacık çorbasız bir başlangıcı soframda eksik bulurum. Yaz için bu harika domates çorbasını deneyin. Özellikle kuru nane ve kekikle birleşince harikulade damak çatlatan bir lezzetle buluşuyorsunuz.😉😉 100 gr tereyağ 1 çorba kaşığı sıvıyağ 2.5 su bardağı rendelenmiş domates suyu 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı et suyu 3 su bardağı sıcak su Üzeri için Nane Kekik Kaşar rendesi [arzuya göre] Tereyagı ve sıvıyağı tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip kavurun. Rendelenmiş domatesi (kavanoz püre de kullanabilirsiniz) ekleyip kavurma işlemini sürdürün. Sıcak su ve et suyunu ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın. Pişen çorbayı ince delikli bir süzgeçten süzün. Üzerini nane ve kekikle süsleyerek (veya rende kaşar) servis edin. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 _______________________ 👀Chef's Recommendations: 👌It is important for Ramadan soup. Frankly, I find it miss...

Seftali bahcelerinden ayagimi gidiklayan topraga aldirmadan, yalinayak turunc kokularina kosuyorum. Hava essiz muhtesemligiyle goz kirpiyor. Kosmaya devam ediyorum. Ta ki burnumdaki mayhos koku, yerini agiz sulandiran duman kokusuna birakana kadar... Bir agacin altinda iki yasli kadin... Oturmuslar bir koseye, biri aciyor, oburu pisiriyor. Hamur gittikce evrimlesiyor bu kadinlarin ellerinde... Once aciliyor, buyuyor Sonra tazecik tulum peyniri, mis kokan ege otlari ile bulusuyor. Sonra pisiyor. Hamken olgunlasiyor bir anda; Dallarda salinan narin seftaliden farksiz... Gozleme kabariyor ve sisiyor. "Ben artik hamur degilim" diye,  Nispeti pek bir kisa suruyor. Butun havasi iniveriyor pat diye. Bana da ikram ediyor yasli teyze. "Buyur, al" diyor. Tesekkur edip nezaketini kirmiyorum. Yiyorum. O nasil bir lezzet oyle. Dayanilmasi guc Karsi koymak tamamen yersiz. Yanlarindan istemesem de ayriliyorum. Bahcedeki k...

👏Sefin Tavsiyesi:👀 Bugun ozel bir gun. Bizlere varligiyla bile destek olan elini simsiki tuttugumuz annelerimizin gunu. Ben de bu anlamli gunde onlara nefis bir tat sunmaniz icin size muhtesem bir tarif veriyorum. Cilegin goz kamastirici lezzeti cikolatanin mukemmeligiyle şâhâ kalkiyor. Ortaya iste boyle ışıl ışıl bir lezzet cikiyor. Bugun siz de annenizin erisilemez ışıltısına bu tarifle bir nebze katki saglamis olun. Kocaman bir 💓seni seviyorum💓 demeyi de unutmayin. 🌸4 adet yumurta 🌸1 su bardagi toz seker 🌸1.5 su bardagi un 🌸1 paket vanilin 🌸2 paket kabartma tozu 🌸1 corba kasigi tarcin  Kremasi 🌸4 su bardagi sut 🌸Yarim su bardagindan fazla toz seker 🌸Yarim cay bardagi un 🌸Yarim cay bardagi nisasta 🌸Yarim cay bardagi hindistan cevizi 🌸1 paket krema 🌸1 paket bitter cikolata 🌸Yarim paket cilek Suslemek icin 🌸Cilek 🌠Oncelikle yumurta ve toz sekeri cirpin. 🌠Un, vanilin, kabartma tozu ve tarcin ekleyerek homojen bir karisim elde edin...