Seftali bahcelerinden ayagimi gidiklayan topraga aldirmadan, yalinayak turunc kokularina kosuyorum.
Hava essiz muhtesemligiyle goz kirpiyor.
Kosmaya devam ediyorum. Ta ki burnumdaki mayhos koku, yerini agiz sulandiran duman kokusuna birakana kadar...
Bir agacin altinda iki yasli kadin...
Oturmuslar bir koseye,
biri aciyor, oburu pisiriyor.
Hamur gittikce evrimlesiyor bu kadinlarin ellerinde...
Once aciliyor, buyuyor
Sonra tazecik tulum peyniri, mis kokan ege otlari ile bulusuyor.
Sonra pisiyor.
Hamken olgunlasiyor bir anda;
Dallarda salinan narin seftaliden farksiz...
Gozleme kabariyor ve sisiyor.
"Ben artik hamur degilim" diye,
Nispeti pek bir kisa suruyor.
Butun havasi iniveriyor pat diye.
Bana da ikram ediyor yasli teyze.
"Buyur, al" diyor.
Tesekkur edip nezaketini kirmiyorum.
Yiyorum.
O nasil bir lezzet oyle.
Dayanilmasi guc
Karsi koymak tamamen yersiz.
Yanlarindan istemesem de ayriliyorum.
Bahcedeki kosum son buluyor.
Bu defa incecik bir keci yolu karsiliyor beni.
Kosmayi burada da surduyorum.
Her ne kadar engebeli de olsa.
Bu defa nefis bir igde kokusu sariyor etrafi
Dallar yuzumu gidikliyor.
"Biraz da bizimle oyna" diye hep bu cilve...
Tahta bir kopruye denk geliyor yolum.
Koprunun tam ortasinda bir adam.
Onunde kocaman kofteci arabasi.
Icinde derme catma bir izgara
Biraz daha yaklasiyorum.
Kofteler hasmetli bir tilsima sahip...
Izgaradaki atese sip sip yaglari damliyor.
Cizirdayan kofteler, rengini tok bir koyuluga birakiyor.
Ortalikta, enfes bir sarimsakli baharat kokusu...
Bir tane ikram ediyor.
Elime almam ile elim yaniyor.
Carcabuk agzima atiyorum.
Kiyma parcalari agzimda ligme ligme...
Yutmamak icin adeta direniyorum.
Agzimdaki lezzeti duyumsamak dogrusu hosuma gidiyor.
...
Sokak lezzetlerine deyim yerindeyse bayiliyorum. Pilavcisindan, misircisina, kestanecisinden, kokoreccisine, koftecisine, simitcisine kadar...
Pek cogunu saymak mumkun.
Peki sizin karsi koyamadiginiz sokak lezzeti hangisi?
Yorumlar
Yorum Gönder