○●○LEZZET MASALI○●○

Şefin👩‍🍳 Önerisi: Özellikle paketli ürün kullanmaktan hoşlanmıyorsanız dondurmanızı kendiniz yapabilirsiniz. Oldukça pratik ve kolay olan bu tarifi özellikle pekmez gibi malzemelerle zenginleştirebilir hatta taze meyveler de kullanabilirsiniz. Yalnız yumurtalarınızın  taze olmasına muhakkak dikkat edin. Muffin kalıplar servis esnasında da büyük kolaylık sağlıyor. İsterseniz biraz donduğunda dondurma çubuklarını batırabilir, miniklerinizi😺 sevindirebilirsiniz. Benim minnak bu fikre bayıldı 😁 2 adet yumurta sarısı 3 adet yumurta akı 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilin 1 poşet krem şanti 1 su bardağı süt Dekoru için Damla çikolata Limon kabuğu rendesi Pekmez Kakao Yumurta sarıları ve pudra şeker karıştırılır. Vanilin eklenir. 1 poşet krem şanti ve süt katılaşana dek  çırpılır. Yumurta sarılarına ilave edilir. Ayrı bir kapta yumurta akları çırpılarak  kar haline getirilir. Di...

Bu yıl da dolu dolu bir seneyi uğurlamanın  keyfini yaşıyoruz.  Biz hazırladık, sizler beğendiniz. İşte 2017'nin en çok beğendiğiniz tarifleri  karşınızda😀 İlk sıradaysa farklı şekli ve damak çatlatan  lezzetiyle 🌻Çiçek Poğaça🌻yer alıyor.  Hepinize ayrı ayrı teşekkürler lezzet  dostlarım.💙 Yeni yılda farklı içerikler ve yeniliklerde  buluşmak üzere...🎈  _______________________________ We're finishing up a year this year. We prepared, you like it. Here are the recipes that you like the most  in 2017 ...😀 In the first place is 🌻Flower Pogacha🌻  with different shape and taste. I thank you all individually, I am friends of  taste.💙 Details of the recipes can be found by  clicking the description link at👆  www.lezzetmasalim.blogspot.com. To meet in different content and  innovations in the new year ...🎈 Ta...

Şefin 👤Önerisi👌: Bu yemeği yapanlar bilir, esasında tencerede pişen klasik bir Türk Mutfağı lezzeti... Ben yine çok kızartma taraftarı bir aşçı olmadığımdan❌, fırınlama fikri ilk tercih sebebim oldu.😁Kıymayı kavurmadan çiğden de eklemek elbette ki mümkün. Ama kavurarak rayihası ortaya çıkınca da, lezzetine lezzet kattığı  zannımca bir gerçek. Bu sayede yanına pilav ve cacıkla mükellef bir menü kurgulayabilirsiniz😉😉 🍇3 adet patates 🍇2 yemek kaşığı sıvıyağ 🍇Tuz Ara tabanı 🍇250 gram kıyma 🍇1 adet domates 🍇2 adet sivri biber 🍇Tuz  Dekoru İçin 🍇Domates dilimleri 🍇Susam 🍇Köri 🍇Pırasa 🍇Tane karabiber 🍍Patatesleri yuvarlak dilimlere ayırın. 🍍Üzerine yağ ve tuz ekleyip 180 derece fırında 20 dakika pişirin. 🍍Kıymayı ince kıyılmış sıvrı biber ve domatesle kavurun. 🍍Üzerine tuz ekleyin. 🍍Fırın kabına patates dilimlerini dizin. 🍍Üzerine iç harcı yayın. 🍍En üste kalan patatesleri dizerek, domates dilimlerini ekleyi...

Şef👤Der Ki:👌Eğilip bükülen tarifleri çok seviyorum. Özellikle patates de bunlardan yalnızca biri.. Aynı mantıkla soğan patlıcan domates kullanarak da yemeğinize farklı bir soluk kazandırabilirsiniz.😆😆 4 adet patates 200 gram kıyma 1 çay bardağı galeta unu Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz Kimyon Kekik Sosu İçin Yarım su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı salça Tuz Nane Zeytinyağı Patatesler kabukları soyularak, dip kısmına inmeden dilimlenir. Üzerine sıcak su eklenerek, patateslere esneklik kazandırılır. Kıymalı harç için, tüm malzemeler yoğurulur. Patateslerin aralarına kıyma yassılaştırılarak dizilir. Tüm patateslere aynı işlem yapılarak, cam bir fırın kabına sıralanır. Ayrı bir yerde sıcak su salça tuz ve zeytinyağı arzuya göre nane eklenerek sos hazırlanır. Patateslerin üzerine ilave edilir. Alüminyum folyo ile yağlı kağıt kapatılarak 200 derecede 55 dakika pişirilir. Son 5 dakikada üzeri açık olarak patateslerin kızarmas...

Şef👤Diyor ki, 👀şambaba veya baba tatlısı da denilen bu şerbetli tatlı Batı Anadoluya özgü bir lezzetmiş. Ben bu tarifi biraz revaniye muadil buluyorum. Üstelik hazırlaması da son derece kolay, mutlaka uygulayın.😉😉 2 su bardağı süt 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı irmik 2 paket karbonat 1 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti için 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Limon dilimi Üzeri için Ceviz içi Fındık Öncelikle şerbeti için tüm malzemeler ocakta pişirilir. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta süt ve şeker çırpılır. İrmik karbonat ve tarçın eklenerek yağlanmış fırın kabına dökülür. Yaklaşık 2 saat bir köşede dinlenmeye bırakılır. Sonrasında üzerine çizikler atılarak fındık ve ceviz taneleriyle süslenir. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. İlk 15 dakikadan sonra dilimlerin belirginleşmesi için tekrar üzerlerinden geçilir. Oda sıcaklığına gelecek ılıklıkta olduğunda şerbeti verilir. Dolapta 1 gece dinlendirilir. 🍭🍭Afiyet...

Şef👤Der ki;👌 Anne köftesi ve makarnanın benzersiz beraberliğine kim hayır diyebilir. Ben de bugün, bu iki masalsı tadı bir tabakta buluşturdum. Pesto sosunun fesleğenli fıstık kokusu, insanı düşler ülkesine götürüyor.😉😉 Yarım paket spaghetti makarna 4 su bardağı su Tuz 1 çorba kaşığı Sıvıyağ Sosu için 2 çorba kaşığı pesto sos 1 çay bardağı makarna suyu Köftesi için Yarım kg kıyma Tuz 5 çorba kaşığı un Kızartmak için Sıvıyağ Evvela bir tencerede su ve 1 çorba kaşığı sıvıyağ kaynatılır. Kaynayan suya tuz ve makarnalar ilave edilir. Öte yandan köfte için kıyma ve tuz yoğrulur. (Kıymanız az yağlı ise biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz). Minik minik top köfteler yapılır. Geniş bir tabağa un serpip köfteler sallanmak suretiyle unlanır. Az yağlı bir tavada köfteler kızartılır. Pişen spaghettinin suyu süzülerek  1 çay bardağı kadarı ayrılır. Pesto için, makarna suyu ve pesto sos karıştılır. Pişen makarnalar bu...

Şefin 👤Tavsiyesi👌; Patlıcanı böreklere çok yakıştırıyorum. Özellikle yazın tam zamanı. Yufkalı tariflerde bir incelik katarak, zarif bir hâle büründüğü de kesin. Şeklini sarburma da denilen, kol böreği formunda yaptım. Siz dilerseniz farklı şekillerde de yapabilirsiniz.😊 Diğer börek tariflerime aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.👇👇👇👇👇👇👇👇 Peynirli Kafes Börek Muffin Börek Kek Kalıbında Su Böreği Çiğ Börek Sandal Böreği Şipşak Börek Kıvrım Böreği Lazanya Su Böreği 4 adet yufka 100 gram tereyağ (eritilmiş) Nane İçi için 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3 adet patlıcan 1 adet soğan Yarım kalıp beyaz peynir Yarım kutu krema Yarım demet maydonoz Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı sıvıyağ Susam Pulbiber İlk Yufkayı tezgaha serin. Ortadan ikiye kesin.  Eritilmiş tereyağı ile kuru naneyi karıştırın. Yufkaya eşit miktarda sürün. İç harci için sıvıyağda ince kıyım soğanı, patlıcanı pişirin. İndirmeye yakın krema ve ...

Şefin 👤Önerisi,👌 Buram buram tereyağının cezbedici kokusu ile domatesin eşsiz tadının buluşması... Bu çorbayı ben çok seviyorum. Yoğurtlu şekilde de hazırlamışlığım vardır ama böyle de en az onun kadar leziz oldu. Ben köftelerimi hafif kızartmayı tercih ediyorum fakat siz bu adımı es geçip direkt çorbada da pişirebilirsiniz. 300 gr. Kıyma 1 çimdik tuz 3 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı un Tuz 4 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı salça 1 adet küp şeker 5 su bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı tel şehriye Kıymaya hafif tuz ekleyip yoğurun. Yuvarlayarak minik köfteler elde edin. Çok hafif unlayın. Tencerede tereyağını eritin. İçine unu ilave edin.  Domates rendesi, salça ve küp şekeri ekleyip sıcak su dökün. Köfteleri ayrı bir tavada çok az yağ ile kızartın. (Çok kurutmayın hafif pişirmeniz kâfi) Kaynayan çorbaya köfteleri ve şehriyeyi ekleyin. Tuzu ekleyip şehriyeler şişinceye dek pişirin. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 ________...

👀Şefin Tavsiyesi: 👌İster iftar sofranızı, isterseniz de sahur sofranızı renklendirecek yepyeni bir tarif. Görsel bir şölen havası estiren bu lezzeti kıymalı, patlıcanlı, mantarlı ya da patatesli hazırlayın. Tercih tamamı ile size kalmış.😉 4 adet yufka 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt İçi için 1 yumurta akı 350 gram lor peyniri 3 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Muskat rendesi Üzeri için Milföy hamuru 1 yumurta sarısı Lor peyniri; yumurta akı ve sütle karıştırılarak surulebilir yumuşaklığa getirilir. Zeytinyağı, tuz ve muskat rendesiyle tatlandırılır. Yufkanın ilki yağlanmış fırın tepsisine serilir. İçine sütle çırpılmış maden suyu gezdirilir. Ardından ikinci kat yufka serilir. Bu kez üzerine peynirli karışımdan eklenir. Tüm yufkalar bitine kadar aynı işlem tekrar edilir. Milföy yaprakları uzun şeritler halinde kesilir. En üst kat yufkanın üzerine kafes şekli verilerek sıralanır. Milföylerin üzerine yumurta sarısı...

Öyle zamanlar oluyor ki, günlük hayatın mesnetsiz koşturmacası, 👢 işler güçler, yapılması gerekenler,📑📃gereklilik diye mecbur bırakılanlar...🙀 Tabiri caizse başımızı kaşıyacak an bulamayışlar... Bir de tüm bunlara çat kapı 🚹🚺yapan telaşsız konukları, "Kim o!"👂 dediğinizde kapı ardından "Biziz!"👄 diyerek tasasızca haykıran bir grup -misafir-👭👬👫👭👬👫 topluluğunu ekleyin. Önce suratınızdaki şaşkınlık ifadesi, 😮 yerini ne yapacağım 😰telaşesine bırakır kendini. İşte ben de sizlere bugün ki yazımda çarçabuk 🕐pişireceğiniz ↖5 ↗yemek tarifinden bahsedeceğim. Keyifli okumalar. 1. Dürüm Kanepe: ⏳Daha önce bu tarifi blogda sizlerle paylaşmıştım.  Tarif için bana tık tık👆 Mükemmel bir kurtarıcı... Çeşit yardımcısı.... Üstelik ihtiyacınız olan ana malzeme lavaş ekmeği... S.o.s verdiğinizde 🆘 adeta mükemmel bir lezzet olarak sofranızda yerini alıveriyor. Lavaş ekmeğine sürdüğünüz krem peyniri, marul yaprağı, jambon gibi malzemelere sararak verevine kest...

Seftali bahcelerinden ayagimi gidiklayan topraga aldirmadan, yalinayak turunc kokularina kosuyorum. Hava essiz muhtesemligiyle goz kirpiyor. Kosmaya devam ediyorum. Ta ki burnumdaki mayhos koku, yerini agiz sulandiran duman kokusuna birakana kadar... Bir agacin altinda iki yasli kadin... Oturmuslar bir koseye, biri aciyor, oburu pisiriyor. Hamur gittikce evrimlesiyor bu kadinlarin ellerinde... Once aciliyor, buyuyor Sonra tazecik tulum peyniri, mis kokan ege otlari ile bulusuyor. Sonra pisiyor. Hamken olgunlasiyor bir anda; Dallarda salinan narin seftaliden farksiz... Gozleme kabariyor ve sisiyor. "Ben artik hamur degilim" diye,  Nispeti pek bir kisa suruyor. Butun havasi iniveriyor pat diye. Bana da ikram ediyor yasli teyze. "Buyur, al" diyor. Tesekkur edip nezaketini kirmiyorum. Yiyorum. O nasil bir lezzet oyle. Dayanilmasi guc Karsi koymak tamamen yersiz. Yanlarindan istemesem de ayriliyorum. Bahcedeki k...

👏Sefin Tavsiyesi:👀 Bugun ozel bir gun. Bizlere varligiyla bile destek olan elini simsiki tuttugumuz annelerimizin gunu. Ben de bu anlamli gunde onlara nefis bir tat sunmaniz icin size muhtesem bir tarif veriyorum. Cilegin goz kamastirici lezzeti cikolatanin mukemmeligiyle şâhâ kalkiyor. Ortaya iste boyle ışıl ışıl bir lezzet cikiyor. Bugun siz de annenizin erisilemez ışıltısına bu tarifle bir nebze katki saglamis olun. Kocaman bir 💓seni seviyorum💓 demeyi de unutmayin. 🌸4 adet yumurta 🌸1 su bardagi toz seker 🌸1.5 su bardagi un 🌸1 paket vanilin 🌸2 paket kabartma tozu 🌸1 corba kasigi tarcin  Kremasi 🌸4 su bardagi sut 🌸Yarim su bardagindan fazla toz seker 🌸Yarim cay bardagi un 🌸Yarim cay bardagi nisasta 🌸Yarim cay bardagi hindistan cevizi 🌸1 paket krema 🌸1 paket bitter cikolata 🌸Yarim paket cilek Suslemek icin 🌸Cilek 🌠Oncelikle yumurta ve toz sekeri cirpin. 🌠Un, vanilin, kabartma tozu ve tarcin ekleyerek homojen bir karisim elde edin...