🎀 DOLGULU KIRINTI KEK / FILLED CREAMY CRUMB CAKE🎀

Şefin👤Önerisi:👌 Evde kalan muzları değerlendirmenin en iyi yolu bu tatlıyı hazırlamaktan geçiyor. Dolgusu başlı başına mükemmel bir tat! Ben şantisini portakal suyuyla hazırladım. Böylelikle o yağlı aromayı en aza indirgemiş oluyorsunuz. Kek ölçümün ebatında bir kalıba mensup olmadığımdan, kelepçeli kalıp kullanmak durumunda kaldım. Siz hazırlarken mümkün mertebe ortası boş bir kalıp kullanırsanız kesim esnasında büyük kolaylık sağlamış olursunuz. Üzerini de yine dilediğiniz şekilde süslemek mümkün.😋

Keki için

2 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 su bardağı un

Dolgusu için

1 adet muz

1 paket krem şanti

1 çay bardağı portakal suyu

Çikolata sosu

Dekoru için

Çekilmiş ceviz içi

Hindistan cevizi

Üzüm taneleri

Badem şekeri

Nane yaprakları

Kek malzemeleri bir kapta çırpılır.

Yağlanmış kalıba dökülerek 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.

Diğer tarafta krem şanti, portakal suyuyla çırpılarak dolapta dinlendirilir.

Akabinde dilimlenmiş muzla karıştırılır.

Kek soğuduğunda görseldeki şekilde içi boşaltılır.

İçine dolgu malzemesi itinayla yerleştirilir.

Üzerine çikolata sosu dökülür.

Kekin içinden çıkan parçalar kırıntı haline getirilir.

Dolgulu kısmın tamamı bu parçalarla kapatılır.

Üzerine ceviz içi ve hindistan cevizi serpilir.

Üzüm taneleri ve badem şekeriyle dekoru oluşturulur.

En son nane yaprakları (bende kalmadığından maydonoz yaprağı koydum kimseye demeyin😄) dizilerek sunuma hazırdır.

🍭Afiyet bal şeker olsun🍭

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

🍋Limonlu Keşkül-ü Fukara / Lemon Keskul Pudding🍋

👀Şefin Yorumu: 👌Ramazan ayının son yıllarda yaz mevsimine tekabül etmesiyle tatlı arayışımız yerini soğuk olanlardan yana kılıyor. Orjinalini bademle uygulanan keşkülü limonlu ve hindistan cevizi ile uyguladım. Dilerseniz dondurma ile servis ederek de tarifi daha keyifli hale getirebilirsiniz.😉😉 1 litre süt 1.5 su bardağı toz şeker 1 limon kabuğu rendesi Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı tam buğday unu 2 yemek kaşığı nişasta Süt ve toz şeker pişirilir. Un ve nişasta sulandırılarak karışıma eklenir. Limon kabuğu rendesi limon suyu ve hindistan cevizi eklenerek kaynatılır. Servis kuplarına boşaltılarak oda ısısına geldiğinde dolapta 1 saat dinlendirilir. Hindistan cevizi ve limon dilimleriyle süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet olsun🍭🍭 ________________ 👀Chief's Comments: 👌Come the summer season in Ramadan last year. Cold desserts attracts more attention. The original pudding with almonds applied, I a...

Devamı icin tık tık

👏Patatesli Ali Nazik Kebabı / Potato Kind Ali Kebab👏

Şef 👤Der ki👌; Patlıcanla yapmaya alışıla gelen Ali Nazik Kebabını, bu defa patatesle denedim. İnanın böyle de nefis oldu. Bu geleneksel tadı biraz daha afilli hale sokmak için etleri domates püresiyle kavurmak da alternatif olabilir. Ramazana ramak kala tarifi iftar sofralarınız için de kullanmak üzere bi kenara not alın derim😉 2 adet patates Yarım su bardağı süt 2 tatlı kaşığı tereyağ Tuz 200 gram dana eti Tuz Karabiber Pulbiber Dekoru için Maydonoz Etler, kuşbaşı doğranarak üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Piştiğinde suyu süzülerek tuz eklenir. Öte yandan patatesler kabukları soyularak doğranır. Üzerini hafif aşacak kadar suyla haşlanır. Haşlanan patatesler ezilerek süt ve tereyağ ilave edilir. Ezilen patateslere tuz eklenir. Servis kabına patates püresi serilir. Üzerine etler güzelce dizilir. Arzuya göre karabiber ve pulbiber serpilir. Maydonoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun...

Devamı icin tık tık

🌽Zerdeçallı Mısırlı Pilav / Turmeric Corn Rice🌽

Şefin👩‍🍳 Önerisi: Zerdeçalı salatalarımda sıklıkla kullanırım. Özellikle içinde barındırdığı kurkumin denilen madde zeytinyağı ve karabiberle birleştiğinde uzmanlar yüzde iki yüz kat etkiye sahip olduğunu vurguluyor. (Kamu spotu🤭) Bugün de neden olmasın diyerek pilavımda denedim. Açıkcası mısır ile birleşince görsel olarak da iştah kabartıcı oldu. Mısır demişken ben yazdan haşlayıp ayıkladığım dondurucumda bulunan mısırları kullandım. Siz dilerseniz konserve kullanın. Bana sorarsanız davet sofralarında tam on numara tarif... Pilava gelince; ben sindirim problemini en aza indirgemek için haşlama usülü yapıyorum. Bir de et suyum oldukça yağlı olduğundan tereyağını az kullandım. 400 gram pirinç 1 yemek kaşığı tereyağ 200 gram et suyu 200 gram sıcak su 2 çorba kaşığı zerdeçal 1 su bardağı haşlanmış mısır (veyahut konserve) Tuz Bir tencereye tereyağ eklenir. Mısırlar tereyağında kavrulur. Et suyu ve sıcak su eklenir. Kaynayan ...

Devamı icin tık tık

○●○LEZZET MASALI○●○

Bu Blogda Ara