○●○LEZZET MASALI○●○

👩‍🍳, Seni bilmem ama benim bugün #evdekal dığım 18. gün. Kafaya takma diyemeyeceğim, çünkü bende de durumlar çok farklı değil. Fakat yine de önlemlerimizi alıp, endişeye kapılmadan hayatımıza devam etmemiz gerektiği de bir gerçek. Elbette bu zamanlar da geçecek. Haydi o zaman bugün şöyle güzel bir tatlı yapalım hem ağzımız, hem içimiz şenlensin. Tarifi sevgili Görkem Karman'da görmüştüm, fakat ben ufak değişiklikler de yaptım. Hepinize bol ☀️ güneşli baharlar diliyorum. 1 kg süt 1 su bardağı toz şeker (200gram) 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı un 1 paket vanilin 100 gram tereyağ Sosu için 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı kakao 1 adet yumurta sarısı Dekoru için Beyaz çikolata rendesi Öncelikle derin bir tencereye süt ve toz şeker alınır. Un ve nişasta ilave edilip, çırpılarak pişirilir. Kaynayıp yoğunlaştığında altı kapatılır. Oda ısısına geldiğinde tereyağ ve vanilin eklenerek...

👩‍🍳,  Tart hamuru özveri gerektiren ve detay isteyen bir hamur. Küçük ayrıntılara dikkat etmezseniz ne yazık ki beklenilen sonuca ulaşamazsınız. Benimki kreması ve meyveleriyle muhteşem oldu. Aslında böğürtlen ya da blueberry almak niyetiyle çıktığım market yolculuğuma, Masal perimin çilek isteği neticeyi belirledi. Bu tip sulu meyvelerle çalışırken ben mutlaka kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte bekleterek kullanıyorum😉 2 su bardağı un 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çimdik tuz 150 gram soğuk tereyağ 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı süt Kreması, 2.5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tarçın 2 yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağ Dekoru, Dondurulmuş çilek Derin bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Tereyağını ilave ederek karışımı yedirin. Yumurta ve sütü biraz çırparak, karışıma ekleyin. Hamuru streçleyip 30 dakika dolapta dinlendirin. 28 cm'lik bir tart kalıbını tereyağ ile yağlayın. ...

Şefin👩‍🍳 Önerisi: Gelir bahar ayları, gevşer gönül yayları isimli çalışmamı sizlere gururla takdim ederim. Diyeti de niyeti de bozarak tabaklarca yiyesin gelir benden söylemesi. Şaka bir yana tarifi birkaç farklı değişiklikle uyguladım. Örneğin ben ceviz içlerini iri şekilde hamura ilave ettim. Videoda da gördüğün gibi 3 farklı aparat kullanarak nasıl şekil vereceğini göstermeye çalıştım. Hangisini seçeceğin sana kalmış. Hamurun da da tam buğday unu kullandım. Tabi tercih yine senin. Ayrıca limon müthiş bir aroma verdi. Şerbeti İçin 3 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker Yarım limon dilimi Hamuru İçin 100 gram tereyağ 1 tatlı kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 3 su bardağı tam buğday unu 3 yemek kaşığı irmik Yarım paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı sirke 1 limon kabuğu rendesi 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi Dekoru için Hindistan cevizi İşe şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. D...

Şef👩‍🍳 Der ki: Baby shower, doğum günü, bayram gibi özel günlerde kurtarıcı ve leziz bir tarif. Böyle atıştırmalık tarifleri bu zamanlarda çok önemsiyorum. Hem üzerine dekoratif kürdanlar eşliğinde sunulması servis ederken de büyük kolaylık sağlıyor. Aynı zamanda kahvenin yanında da müthiş bir atıştırmalık.Ben tiramisu tadının çok dışına çıkmamak adına yalnızca fındık kullandım. Ama limon kabuğu rendesi ve kuru üzümün de feci yakıştığını belirtmek zorundayım. Eğer tüm malzemeleri harmanlarken hamur toparlanmıyorsa biraz daha bisküvi eklemekte fayda var. Buzdolabında birkaç gün tazeliğini koruyan bu tatlı minikleri muhafaza ederken, kapağının kenarından biraz hava almasını sağlarsanız, üzerindeki küçük 💧su tanecikleri pralinlerinizin görselini etkilemeyecektir.😉 2 paket (300 gram) savoiardi (kedi dili) bisküvisi 1 yemek kaşığı granül kahve  1 çay bardağı ılık su 2 paket (300 gram) labne peyniri 1 su bardağı iri çekilmiş fındık  4 yemek kaşığ...

Şef 👤Der ki;👌 Atıştırmalık tatlı tarifleri s.o.s verdiğinizde bana kalırsa anı kotarmaya birebir. Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmına çok girmemeye özen gösterin. Aksi takdirde tatlınız acılaşır. Eğer buzdolabında yeterince bekletecek vaktiniz yoksa dondurucuda ele yapışmayacak yapıya gelene dek hızlı soğutma sağlayabilirsiniz. Tarçın veya damla çikolata ilave edilerek de içeriği zenginleştirme yoluna gidilebilir. 2.5 su bardağı  süt Yarım çay bardağı portakal suyu 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı toz şeker 2 poşet krem şanti 1 yemek kaşığı tereyağ 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilin Dekoru İçin 3 yemek kaşığı kakao Fındık taneleri Hindistan cevizi Orta boy bir tencerede, süt, portakal suyu, irmik ve toz şeker kaynayana dek pişirilir. Ocaktan alınıp içine portakal kabuğu rendesi, vanilin ve tereyağ eklenir. Buzdolabında 1.5 saat soğumaya bırakılır. Soğuduğunda krem şanti eklenerek mikserle...

Şefin👤Temennisi👌: 2017'nin son günlerinde kolaylığı ve pratikliğiyle hem gözlere, hem de midelere hitap edecek güzel bir tatlı gelsin mi? Üstelik o kadar kolay ki, siz yanına kahvenizi hazırlarken bir bakmışsınız oluvermiş. İçi akışkan çikolatalı ve hatta mis gibi tarçın kokulu... Siz de 2018'e ramak kala bu çıtır tarifi uygulayıp, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hepinize sağlıklı, sevgi dolu bir yıl diliyorum.🎉 Gönlünüzden geçen bütün iyilikler sizlerle olsun. Yeni senede daha güzel tariflerde buluşmak üzere...🙋 2 adet milföy hamuru 2 yemek kaşığı fındık kreması 1 tatlı kaşığı tarçın Dekoru için 1 adet yumurta sarısı Pudra şekeri Milföy hamuru açılarak inceltilir. Sağ üst ve sol üst kenarlardan üçgenler  kesilerek çıkartılır. Hamurun en altından uzun iki çizgi biçiminde kesilerek, ağaç formu oluşturulur. Fındık kreması, milföy hamurunun her yerine sürülür. Üzerine tarçın serpilir. Diğer milföy hamuruna da ayn...

Şefin👤Önerisi👌: Revaniyi sıklıkla mutfağımda uygularım. Fakat bu biçimde hiç hazırlamamıştım. İçerisine karamel giripte güzelleştirmediği bir lezzet henüz tanımadım açıkcası o da ayrı. Karamel şerbetin katılaşması sizi hiç korkutmasın. Videoda da gördüğünüz gibi şeker piştiğinde tamamen eriyor. Görünüm olarak klasik revaniden nispeten daha sarı olduğu da aşiķâr. Şık davet sofralarının ağır misafirleri için güzel bir kapanış olabilir.😉😉 3 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı irmik 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2.5 çay bardağı un Karamelli şerbeti için 2 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su Yarım limon dilimi Dekoru İçin 1 paket toz krem şanti 1 su bardağı portakal suyu İşe şerbeti hazırlamakla başlayın. Çelik tencereye toz şekeri ekleyip kısık  ateşte ara ara karıştırın. Tamamen kahverengi olduğunda suyu ilave edin. Ve limon dilimi ekleyin...

Şefin👤Önerisi:👌 Evde kalan muzları değerlendirmenin en iyi yolu bu tatlıyı hazırlamaktan geçiyor. Dolgusu başlı başına mükemmel bir tat! Ben şantisini portakal suyuyla hazırladım. Böylelikle o yağlı aromayı en aza indirgemiş oluyorsunuz. Kek ölçümün ebatında bir kalıba mensup olmadığımdan, kelepçeli kalıp kullanmak durumunda kaldım. Siz hazırlarken mümkün mertebe ortası boş bir kalıp kullanırsanız kesim esnasında büyük kolaylık sağlamış olursunuz. Üzerini de yine dilediğiniz şekilde süslemek mümkün.😋 Keki için 2 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 2 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı un Dolgusu için 1 adet muz 1 paket krem şanti 1 çay bardağı portakal suyu Çikolata sosu Dekoru için Çekilmiş ceviz içi Hindistan cevizi Üzüm taneleri Badem şekeri Nane yaprakları Kek malzemeleri bir kapta çırpılır. Yağlanmış kalıba dökülerek 180 derece ısıtılmış fırında pişirili...

Şefin👤Önerisi👌; Hem göz alıcı zerafeti, hem de müthiş lezzetiyle adeta sultanlara lâyık bir tatlı. Haşhaşın kattığı çıtırlık, hamurundaki tereyağ kokusuyla uyumu raksa tutuluyor gibi. Tarifte dikkat etmeniz gereken detay ise, şerbetin mutlaka soğuk ekleniyor olması.👏👏 200 gram tereyağ 2 adet yumurta 1 su bardağı irmik 1 çay bardağı toz şeker 1 adet portakal kabuğu rendesi Aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Dekoru için  Süt  Haşhaş Ceviz içi Şerbeti için 4 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Yarım limon dilimi Bir tencereye su ve şeker eklenir. Limon dilimi ilavesiyle şerbet kıvamı alana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Hamur için tereyağ ve yumurta karıştırılır. İrmik, toz şeker ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hamurdan cevizden biraz iri bezeler koparılır. Önce süte ardından haşhaşa bulanarak yağlanm...

Şefin👤Önerisi:👌 Şuruplu tatlılardan pek haz duymam. Bunda çok şeker sevmememin etkisi büyük. Ama bu tatlıyı yerken böyle bir hisse kapılmıyorum. İsterseniz sararken arasına toz fındık yada ceviz katabilirsiniz. Ama bu yalın hali beni yerken daha bir şevklendiriyor. Alışala gelmiş şerbetli tatlılardan, sıkılanlara alternatif olabilir.👏👏 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu Yarım paket instant maya 4 su bardağı un 1 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti İçin 4 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker 1 limon dilimi Yumurtalar, köpürtülerek süt ve sıvıyağ eklenir. Tarçın ilave edilir. İnstant maya, kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak hamur yoğrulur. Hamur 5 eşit bezeye ayrılır. 1 bezeye kakao eklenir. Kakaolu hamurdan da 4 eşit beze yapılır. Bir kaba alınarak, üzeri kapalı vaziyette 30 dakika dinlendirilir. Şerbeti için tüm malzemeler kaynatılarak yoğun kıvam alana dek pişirilir...