○●○LEZZET MASALI○●○

👩‍🍳,  Tart hamuru özveri gerektiren ve detay isteyen bir hamur. Küçük ayrıntılara dikkat etmezseniz ne yazık ki beklenilen sonuca ulaşamazsınız. Benimki kreması ve meyveleriyle muhteşem oldu. Aslında böğürtlen ya da blueberry almak niyetiyle çıktığım market yolculuğuma, Masal perimin çilek isteği neticeyi belirledi. Bu tip sulu meyvelerle çalışırken ben mutlaka kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte bekleterek kullanıyorum😉 2 su bardağı un 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çimdik tuz 150 gram soğuk tereyağ 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı süt Kreması, 2.5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tarçın 2 yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağ Dekoru, Dondurulmuş çilek Derin bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Tereyağını ilave ederek karışımı yedirin. Yumurta ve sütü biraz çırparak, karışıma ekleyin. Hamuru streçleyip 30 dakika dolapta dinlendirin. 28 cm'lik bir tart kalıbını tereyağ ile yağlayın. ...

👩‍🍳: Sofralarımızda her dönemin  değişmeyen lezzetli yiyeceklerinden  biri kurabiyeler. Şeker hamurlu, soslu, peynirli, otlu, meyveli... Bu tarifimde sade hazırlasam da, kolay uyarlanabilen gıdalardan. Üstelik hazırlama ve pişme süresinin kısalığı bile insanı yapmaya teşvik ettirir cinsten. Meloş ben sirke kullanmak istemem dersen karbonat ve limon suyundan da destek alman mümkün. Ağzı kapalı kavanozlarda bir hafta boyunca bayatlamadan muhafaza edebilirsin üstelik😉 125 gr tereyağ (oda ısısında) 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Üzerine, Yumurta sarısı Çörek otu Susam Tereyağ ve yumurta derince bir kasede çırpılır. Sirke, kabartma tozu ve şekerle karıştırılır. Tuzu ve azar azar unu koyularak çok sert olmayan bir hamur yoğrulur. Buzdolabında 15 dakika dinlendirilir. Hamurdan minik bezeler yapılır. İste...

Şefin 👩‍🍳 Önerisi: Hayvansal gıda tüketmiyor veya herhangi bir laktoz intoleransınız varsa badem sütünüzü evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Üstelik hem hazırlaması çok kolay hem de tadı enfes. Ben zaman zaman kahvelerimde de tercih ediyorum.  Süt içmeyi reddeden çocuklar için de alternatif olabilir. Aynı zamanda 3 gün buzdolabında muhafaza etmek mümkün. 200 gram çiğ badem 4 su bardağı içme suyu Arzuya göre kakao, tarçın, pekmez... Bademler derin bir kapta üzerini aşacak kadar suyla 18 saat bekletilir. Suyu süzülen bademler blenderdan üzerine  içme suyu eklenerek geçirilir. Temiz bir tülbent yardımıyla posası  süzülür. (Posasını asla atmayın kurabiye ve keklerde kullanabilirsiniz). Arzuya göre pekmez veya tarçınla  tatlandırılarak servise hazırdır. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭

Bu yıl da dolu dolu bir seneyi uğurlamanın  keyfini yaşıyoruz.  Biz hazırladık, sizler beğendiniz. İşte 2017'nin en çok beğendiğiniz tarifleri  karşınızda😀 İlk sıradaysa farklı şekli ve damak çatlatan  lezzetiyle 🌻Çiçek Poğaça🌻yer alıyor.  Hepinize ayrı ayrı teşekkürler lezzet  dostlarım.💙 Yeni yılda farklı içerikler ve yeniliklerde  buluşmak üzere...🎈  _______________________________ We're finishing up a year this year. We prepared, you like it. Here are the recipes that you like the most  in 2017 ...😀 In the first place is 🌻Flower Pogacha🌻  with different shape and taste. I thank you all individually, I am friends of  taste.💙 Details of the recipes can be found by  clicking the description link at👆  www.lezzetmasalim.blogspot.com. To meet in different content and  innovations in the new year ...🎈 Ta...

Şefin👤Önerisi:👌Tuzlu halini böreklerde tadımladığımız havuç ve ıspanağın nefis uyumu tatlılarda da harika olmuyor mu? Çay saatleriniz için müthiş bir tarif👏👏 1 litre süt 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı haşlanıp püre halinde ıspanak Havuçlu kısım için 5 adet havuç Yarım su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı nişasta Dekoru için Hindistan cevizi Badem şekeri Süt, irmik ve toz şeker orta boy bir tencerede pişirilir. Ocaktan alınca tereyağ eklenir. Tatlının yarısı ayrı bir kaba alınıp, kakao ilave edilir. Kakaolu kısım soğuk suyla ıslatılmış cam bir fırın kabına dökülür. Kalan karışıma ıspanak püresi eklenip kakaolu harcın üzerine dökülür. Öte yandan havuçlar üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Suyu süzülüp püre haline getirilir. Şekeri eklenip pişirilir. Üzerine suyla inceltilen nişasta eklenip koyu kıvam alana değin pişirilir. Tatlının üzerine dökülerek buzdo...

Şef👤Der ki👌, Sıkı bir işkembe çorbası yiyicisi iseniz bu çorbadan da büyük bir keyif duyacağınız aşikâr... Beyaz çorbalardan keyif almıyorsanız biraz salça kavurmakta yarar var. Aynı şekilde kıyma eklemek istemezseniz de bu adımı pas geçebilirsiniz. Sanılanın aksine çok fazla bir sarımsak kokusu da olmuyor üstelik.😉 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvıyağ 200 gram kıyma 2 diş sarımsak 1 litre sıcak su Tuz Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağ Kuru nane Paprika Sirke Orta boy tencerede sıvıyağ ve un kavrulur. Üzerine sıcak su ve tuz katılarak bir taşım kaynatılır. Ayrı bir tavada sıvıyağ ile kıyma kavrulur. Kavrulan kıyma ve ezilmiş sarımsaklar  çorbaya eklenir. Bir sos tenceresınde tereyağ eritilerek, nane ve paprika ile buluşturulur. Arzuya göre sirke ve tereyağlı karışım ilave edilerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal bereket olsun🍭🍭

Şefin👀 Önerisi👋: Pırasa yemeyenlere bile pırasa yedirten bir reçete öneriyorum size. K, A, C vitaminleri açısından zenginliğe sahip pırasa aynı zamanda müthiş bir antioksidan... Kek tariflerinde bilinenin dışına çıkarken lezzetinden de taviz vermeyeceğiniz harikula bir lezzet. 👏4 adet pırasa (baş kısmı) 👏1 adet yumurta 👏1 çay bardağı un 👏2 çay bardağı mısır unu 👏1 çay bardağı zeytinyağı 👏1 çay bardağı yoğurt veya süt 👏1 paket kabartma tozu 👏Tuz 👏Karabiber 💪Pırasalar ayıklanıp, yıkanarak ince ince doğranır. 💪Bir tavada sıvıyağ ile kavrulur. 💪Kavrulan pırasalar bir kaba aktarılarak yumurta, un ve mısır unu ile karıştırılır. 💪İçine zeytinyağı, yoğurt ve kabartma tozu eklenerek tuz ve karabiber serpilir. 💪Yağlanmış ufak bir cam fırın kabına dökülür. 💪Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. 💪Soğuyunca dilimlenerek servis edilir. 🍭Afiyet bal şeker olsun

Şefin 👤Tavsiyesi👌; Patlıcanı böreklere çok yakıştırıyorum. Özellikle yazın tam zamanı. Yufkalı tariflerde bir incelik katarak, zarif bir hâle büründüğü de kesin. Şeklini sarburma da denilen, kol böreği formunda yaptım. Siz dilerseniz farklı şekillerde de yapabilirsiniz.😊 Diğer börek tariflerime aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.👇👇👇👇👇👇👇👇 Peynirli Kafes Börek Muffin Börek Kek Kalıbında Su Böreği Çiğ Börek Sandal Böreği Şipşak Börek Kıvrım Böreği Lazanya Su Böreği 4 adet yufka 100 gram tereyağ (eritilmiş) Nane İçi için 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3 adet patlıcan 1 adet soğan Yarım kalıp beyaz peynir Yarım kutu krema Yarım demet maydonoz Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı sıvıyağ Susam Pulbiber İlk Yufkayı tezgaha serin. Ortadan ikiye kesin.  Eritilmiş tereyağı ile kuru naneyi karıştırın. Yufkaya eşit miktarda sürün. İç harci için sıvıyağda ince kıyım soğanı, patlıcanı pişirin. İndirmeye yakın krema ve ...

👀Şefin Tavsiyesi: 👌İster iftar sofranızı, isterseniz de sahur sofranızı renklendirecek yepyeni bir tarif. Görsel bir şölen havası estiren bu lezzeti kıymalı, patlıcanlı, mantarlı ya da patatesli hazırlayın. Tercih tamamı ile size kalmış.😉 4 adet yufka 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt İçi için 1 yumurta akı 350 gram lor peyniri 3 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Muskat rendesi Üzeri için Milföy hamuru 1 yumurta sarısı Lor peyniri; yumurta akı ve sütle karıştırılarak surulebilir yumuşaklığa getirilir. Zeytinyağı, tuz ve muskat rendesiyle tatlandırılır. Yufkanın ilki yağlanmış fırın tepsisine serilir. İçine sütle çırpılmış maden suyu gezdirilir. Ardından ikinci kat yufka serilir. Bu kez üzerine peynirli karışımdan eklenir. Tüm yufkalar bitine kadar aynı işlem tekrar edilir. Milföy yaprakları uzun şeritler halinde kesilir. En üst kat yufkanın üzerine kafes şekli verilerek sıralanır. Milföylerin üzerine yumurta sarısı...

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Surpriz bir tarif az sonra burada. Takipte kalin. 👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭 ________________________ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Surprise recipe will be here. Continue to follow. 👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 🌟Şefin Önerisi:👀 Yoresel bir mutfak gereci olan kerebicin bugun kurabiyesini denedim. Sekil olarak sunumu farkli ve bir o kadar da ozenli gorunen bu enfes tarifi ben yesil olarak hazirladim. Arzuya gore pudra sekeri ve tarcin ekleyebilirsiniz. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 🍀250 gr tereyağı 🍀1 cay bardağı sıvıyağ 🍀1 su bardağı pudra sekeri 🍀4 su bardağı un 🍀Yarim çay bardağı nişasta 🍀Yeşil renkli gıda boyası 💚Oda sicakligindaki tereyağı ve sıvıyağ karistirılir. 💚Pudra sekeri nisasta un ve gida boyasi eklenerek ele yapismayan hamur yogrulur. 💚Buzdolabinda 30 dk. Dinlendirilir. 💚Bir kerebic kalibi ile sekil verilerek önceden isitilmis 160 derece firinda 18 dakika pişirilir. 🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭 __________________________________________ 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 🌟Chef's Suggestions:👀 Kerebic, a residential kitchen appliances. I bake cookies today. Its shape and the presentation is differen...

👌Sef der ki; 👀Bu kadar yumusak bir kek yemediginizi garanti ederim. Deyim yerindeyse dokusu sungeri gibi. Boylesi bir tat bogurtlenle birlesince de damaklarda buz gibi bir serinlik olusturuyor. Yazin sicagindan bir nebze rahatlamak icin bu pratik pastayi mutlaka deneyin. Tarifin videosu icin tik tik 🍎180 gr margarin veya tereyagi 🍎1.5 su bardagi toz seker 🍎4 adet yumurta 🍎1 paket kabartma tozu 🍎1 paket vanilin 🍎1 su bardagi un 🍎4 yemek kasigi sut 🍎Yarim cay bardagi nisasta Kremasi 🍎200 gr krema 🍎Yarim paket jelatin 🍎1.5 su bardagi bogurtlen puresi 🍎1 cay bardagi cekilmis kahvaltilik gevrek Suslemek icin 🍎Cekilmis kahvaltilik gevrek 🍎Bogurtlen taneleri 🍎Pembe pasta sekerlemesi 🍏Tereyagi ve toz sekeri guzelce cirpin. 🍏Sutu ilave edin. 🍏Un kabartma tozu vanilin ve nisasta ekleyerek tahta kasikla karistirmayi surdurun. 🍏Kelepceli kek kalibina karisimi dokun. 🍏Onceden isitilmis 160 derecede pisirin. 🍏Piserken ici su dolu cam bir kabi...

Firininiza sinmis kotu kokulari onlemek icin sirkeli suyu bir kaba koyarak firina yerlestirin. Firini biraz isitin, Kokularin yok oldugunu goreceksiniz.

2 adet yumurta 1 su bardagi toz seker 1 cay bardagi siviyag 1 cay bardagi sut 1 paket bitter cikolata 1 paket beyaz cikolata Tum kek malzemeleri karistirilir. Gul seklindeki muffin kaliplarina dokulur. Onceden isitilmis firinda pisirilir. Cikolatalar benmari eritilir. Kaliplarin yarina dokulur. Uzerine pisen kekler dizilir. Dolapta 3 saat dinlendirilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin Onerisi: Iste 2. tarifimiz minik gul kekler. Bu sirin mi sirin kekler askiniza keyif katmaya geliyor. Ustelik de oylesine lezzetli ki...

2 paket yulafli biskuvi Yarim paket tereyagi 500 gr labne peyniri 200 gr pinar beyaz 1 su bardagi toz seker 2 adet buyuk boy yumurta 1 yemek kasigi tereyagi 1 paket vanilin 2 yemek kasigi nisasta Sosu 2 su bardagi portakal suyu 2 yemek kasigi toz seker 2 yemek kasigi nisasta Suslemek icin Bogurtlen taneleri Portakal dilimleri Biskuvileri rondodo cekin. Eritilmis tereyagi ile karistirip kelepceli kalibin dibine bastirin. Buzdolabinda dinlendirin. Peynirler seker, vanilin ve tereyagini cirpin. Yumurtalari kirip nisastayi ekleyin. Dolaptan kalibi cikarip ic harci dokun. Onceden isitilmis 175 derecede yanina kucuk bir kapta su koyarak pisirin. Sosu icin tum malzemeleri pisirip soguyan keke surun. Portakal dilimleri ve bogurtlen taneleriyle servis edin. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin yorumu: Cheesecake pek cogumuzun severek tukettigi bir tatli. Portakallisindan cikolatalisina frambuazlisindan cileklisine kadar genis bir skala cesitliligine sahip. Sizde damak ta...

2 su bardagi arpa sehriye 1.5 su bardagi tel sehriye 3.5 su bardagi haslanip didiklenmis tavuk eti 1 cay bardagi siviyag Havuc ve salatalik tursusu Maydonoz yapragi Limon suyu Zeytinyagi Tuz Oncelikle tavaya siviyagini koyun. Uzerine sehriyeleri koyup kavurun. Hasladiginiz tavuklarin suyunu ilave edip pilav yapar gibi pisirin ve demlenmeye birakin. Genisce bir kaba tavuklari, sehriyeleri, maydonoz ve tursulari koyun. Tuzu, zeytinyagini, baharatlari ve limon suyunu ilave edip karistirin. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin onerisi: Farkli bir salata tarifi arayanlara birebir onerimdir. Ustelik sehriyeler tavuk suyuyla pistigi icin oldukca benzersiz bir tatla bulusuyorsunuz. Garnitur olarak misir taneleri de ilave edilebilir.

Gunaydiiiiinnnn. Uyandiniz mi canlar? "Coooktan!" diyenleri duyar gibiyim. Ya da hala uyuma eylemini surdurup bu yaziyi cok sonra okuyacaklari da... Pazar gunleri benim icin ayri bir anlamli. Ayni zamanda tutarsizliklarla da dolu bir gun.. Hem her seyi yapmak icin sabirsizlaniyorum, hem de hicbir sey yapmamak icin mizmizlaniyorum. Hem sabah erkenden kalkip en zor menulerle donatilmis bir sofra kurmak geliyor icimden, hem de gunes perdemin arasindan sizip gozlerimi kamastirana dek uyumak -uyumak -uyumak... Pazarlar bende anlamsizliklara da gebe boyle olunca. Ama en onemlisi de her ne yaparsaniz yapin gununuzu huzur icinde gecirmek oluyor. Tatsiz gecirilen bir pazardansa, serbete bulanan bir pazartesi daha kiymetli degilmidir? Daha cok ugrasilmis, ehemmiyet gosterilmis dostlarla gecirilen hos saatler,  bol yemekli sofralar yerini yalniz basina yenilen yemeklere birakinca mirildandiginiz sarki bile degisiyor. Ve hayat mutfagi"●rec" ina devam ediyor hic dur...

1.5 su bardagi toz seker 2 su bardagi su 2 su bardagi un 100 gr tereyag Yarim su bardagi siviyag Ceviz ici Hindistan cevizi Bir tavada su ve seker pisirilir. Tereyag ve siviyag eritilip un ilave edilir. Kisik ateste 30-35 dk. karistirarak pisirilir. Iyice kahverengi olan una sekerli su ilave edilip guzelce kavrulur. Ceviz ici ve hindistan cevizi ile servis edilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin tavsiyesi: Kandillerde ve mevlidlerde sikca pisirdigimiz bir tariftir un helvasi. Yalniz Piserken surekli karistirmaniz ve sabirli olmaniz gerekiyor. Cunku agir ateste yavas yavas pisirmek onemli. Renginin tayini de yine size kalmis. Daha acik veya daha koyu renkli yapmak istiyorsaniz kavurma zamanini buna gore dengeleyebilirsiniz. 

🍊1 litre sut 🍊150 gr tereyagi 🍊1+yarim su bardagindan biraz fazla tozseker 🍊1 su bardagi un 🍊1 paket vanilin Sosu Icin 🍊2 adet portakal 🍊1 tepeleme corba kasigi bugday nisastasi 🔷Tereyagi veya margarin eritilerek un ile kavrulur. 🔷Sut ve tozseker ile pisirilir. 🔷Ocaktan indirince vanilin eklenir. 🔷Islatilmis bir cam tepsiye dokulur. 🔷Dolapta dinlendirilir. 🔷Portakalin kabugu rendelenir. 🔷Suyu sikilarak nisasta ile pisirilir. 🔷Icerisine rende portakalin yarisi eklenir. 🔷Tatlinin uzerine surulerek portakal dilimi ve rendesi ile servis edilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin yorumu:Bu defa sutlu tatlimiza farkli bir yorum getirerek cikolata ve tatli meyveler yerine bilinenin aksine portakal sosu kullandim. Tatlinin uzerindeki o eksimtirak tadi seviyorum acikcasi. Ama siz dilerseniz portakal sosuna bir kasik seker ekleyerek de tatlandirabilirsiniz

3 adet patlican 2 adet kapya biber 2 dis sarimsak Siviyag Sirke Tuz Patlican ve kapya biberler kozlenip kabuklari soyulur. (Siz isterseniz konserve de kullanabilirsiniz). Patlicanlar ocakta siviyag ve ezilmis sarimsakla sotelenir. Biraz tuz eklenir. Kapya biberler uzunlamasina kesilip aralarina patlicanli sos yayilir. Rulo formu verilip kurdanla tutturulur. Uzerilerine siviyagli sirke gezdirilip servis edilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin tavsiyesi: bu salata boylesine nefis bir salata.. hem cay saatlerinize hem de aksam yemeklerinizin yanina yakisir nitelikte. Eger dolabinizda kozlenmis sebzeniz varsa hazirlanis suresi de oldukca makul