Ana içeriğe atla

●Sofra Duzeni●

Sik davet sofralari hemen hepimizin vazgecilmezi... Ozenle kurulmus masalar, o masalara serilen ortuler, sik samdanlar ,hanim hanimcik porselen takimlar, singirdayan catal kasiklar, pek afilli bardaklar...

Sofra kulturu agirladigimiz konuklardan yaptigimiz, sunumlara kadar degiskenlik gosteriyor elbette.
Kimi zaman aile ile yenilen hos sohbet yemekler, yerini kimi zaman arkadas topluluguyla yapilan lakirdilara birakiyor. Hatta bazen kendimize yaptigimiz guzel sunumlar bir bakmissiniz ayak ustu sandvic ekmege birakiyor yerini.


Mutfak kulturunde onemli bir yer ediniyor hic suphesiz ki sofralarimiz. Mutfak bir tiyatro olsa o sofralara eslik eden basrol oyuncularimiz lezzetlerimizin yaninda bir de yardimci oyuncularimiz olurdu. Masa ortulerimiz, kasiklarimiz, catal, bicak, pecete ve bardaklarimiz... Hepsi de ozenli sofralarin kult karakterleri ev sahiplerinin gozdesi... Iste bugun Lezzet Masali olarak sizlere sofrada ne nereye konulur bundan bahsedecegiz.


1. Pecete
2.Salata Catali
3.Ana Yemek Catali
4. Balik Catali
5.Corba Kasesi
6.Corba Servis Tabagi
7.Servis Tabagi
8.Yemek Bicagi
9.Balik Bicagi
10.Corba Kasigi
11. Ekmek Tabagi
12.Tereyagi Bicagi
13.Tatli Kasigi
14. Tatli Catali
15.Su Bardagi
16.Mesrubat Bardagi

Umarim bu bilgiler sizlere yararli olmustur.  Sizde fikirlerinizi bu postun altina yorum olarak birakabilir, Sosyal Medya hesaplarimizdan bizi takip edebilirsiniz☺☺

●Intagram: @lezzetmasali
●Twitter:@lezzetmasalim
●Pinterest:@lezzetmasali
●Tumblr:@lezzetmasali

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

🍋Limonlu Keşkül-ü Fukara / Lemon Keskul Pudding🍋

👀Şefin Yorumu: 👌Ramazan ayının son yıllarda yaz mevsimine tekabül etmesiyle tatlı arayışımız yerini soğuk olanlardan yana kılıyor. Orjinalini bademle uygulanan keşkülü limonlu ve hindistan cevizi ile uyguladım. Dilerseniz dondurma ile servis ederek de tarifi daha keyifli hale getirebilirsiniz.😉😉 1 litre süt 1.5 su bardağı toz şeker 1 limon kabuğu rendesi Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı tam buğday unu 2 yemek kaşığı nişasta Süt ve toz şeker pişirilir. Un ve nişasta sulandırılarak karışıma eklenir. Limon kabuğu rendesi limon suyu ve hindistan cevizi eklenerek kaynatılır. Servis kuplarına boşaltılarak oda ısısına geldiğinde dolapta 1 saat dinlendirilir. Hindistan cevizi ve limon dilimleriyle süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet olsun🍭🍭 ________________ 👀Chief's Comments: 👌Come the summer season in Ramadan last year. Cold desserts attracts more attention. The original pudding with almonds applied, I a...
Yorum Gönder
Devamı icin tık tık

👏Patatesli Ali Nazik Kebabı / Potato Kind Ali Kebab👏

Şef 👤Der ki👌;  Patlıcanla yapmaya alışıla gelen Ali Nazik Kebabını, bu defa patatesle denedim. İnanın böyle de nefis oldu. Bu geleneksel tadı biraz daha afilli hale sokmak için etleri domates püresiyle kavurmak da alternatif olabilir. Ramazana ramak kala tarifi iftar sofralarınız için de kullanmak üzere bi kenara not alın derim😉 2 adet patates Yarım su bardağı süt 2 tatlı kaşığı tereyağ Tuz 200 gram dana eti Tuz Karabiber Pulbiber Dekoru için Maydonoz Etler, kuşbaşı doğranarak üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Piştiğinde suyu süzülerek tuz eklenir. Öte yandan patatesler kabukları soyularak doğranır. Üzerini hafif aşacak kadar suyla haşlanır. Haşlanan patatesler ezilerek süt ve tereyağ ilave edilir. Ezilen patateslere tuz eklenir. Servis kabına patates püresi serilir. Üzerine etler güzelce dizilir. Arzuya göre karabiber ve pulbiber serpilir. Maydonoz yapraklarıyla süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun...
Yorum Gönder
Devamı icin tık tık

♡ DİLRÛBA TATLISI / DILRUBA DESSERT ♡

Şefin👤Önerisi:👌 Unutulmuş bir tatlı olan Dilruba, kelime olarak gönülçelen anlamına gelir. Hazır ayvanın tam zamanı iken mutlaka yapılması gereken lezzetlerden diye düşünüyorum. Hoş aroması ve yapıcı lezzetiyle yiyenlere mutluluk katacak cinsten.😃😃 4 adet ayva 3 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı hindistan cevizi 2 çorba kaşığı tarçın Üzeri için Ceviz içi Ayvalar kabukları soyulup küçük küplere ayrılarak doğranır. Çekirdekleri ve kabukları tencerenin tabanına döşeyerek ayvalar, üzerini aşacak kadar su ile pişilir. Pişen ayvalar süzülerek püre yapılır. Bir tencerede şekerle birlikte pişirilir. Pişen tatlıya, hindistan cevizi ve tarçın eklenerek karıştırılır. Cam tepsiye dökülerek, bir gece dolapta bekletilir. Ceviz içi ile süslenerek servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 ______________________ Chief 👤Proposal👌: A forgotten dessert, Dilrba means meaning voluptuous. Make sure to cook while you are on time. Pleasant flavor and...
Yorum Gönder
Devamı icin tık tık