🥧Mahlepli Patates Çorbası / Potato Soup With Mahlep🥧

Şefin👩‍🍳Önerisi: Patatesin içine dahil olupta lezzetlendirmediği bi yemek olduğunu düşünmüyorum. Fakat çorba halini mutfaklarımızda nedense pek tercih etmeyiz. Patates çorbasını daha önce sade şekliyle de pişirmişliğim var, fakat bu versiyonu çok daha leziz oluyor. Keza içinde patatesle uyum içinde olduğuna inandığım bir baharat, mahlep bulunuyor. Sütle hazırladığım sosu dilerseniz yoğurt kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Servis esnasında kızdırılmış tereyağlı, toz biber ilave etmek de isteğinize kalmış bi diğer detay.😁

2 adet patates

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvıyağ

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı toz mahlep

Tuz

Meyanesi için

1 su bardağı süt

1 adet yumurta sarısı

1 limon suyu

2 yemek kaşığı un

Dekoru için

Maydanoz yaprağı

Öncelikle kabukları soyularak küp şeklinde 

doğranmış patatesler, sıvıyağda bir miktar

sotelenir.

Ardından sarımsaklar ilave edilir.

Çorbanın suyu eklenerek, kaynamaya 

bırakılır.

Kaynayan çorba blenderdan geçirilir.

Bu arada meyanesi için süt, yumurta sarısı, 

limon suyu ve 

un bir kasede çırpılır.

Kaynayan çorbanın altı kısılır.

Çorbanın suyundan sütlü karışıma bir kaç

 kaşık eklenerek kesilmesi önlenir.

Akabinde yavaşça karıştırılarak çorbaya 

ilave edilir.

Bir miktar daha pişirilir.

En son tuz ve mahlep eklenerek servise 

hazırdır.

🍭Afiyet bal şeker olsun🍭