○●○LEZZET MASALI○●○

Şefin👩‍🍳Önerisi: Patatesin içine dahil olupta lezzetlendirmediği bi yemek olduğunu düşünmüyorum. Fakat çorba halini mutfaklarımızda nedense pek tercih etmeyiz. Patates çorbasını daha önce sade şekliyle de pişirmişliğim var, fakat bu versiyonu çok daha leziz oluyor. Keza içinde patatesle uyum içinde olduğuna inandığım bir baharat, mahlep bulunuyor. Sütle hazırladığım sosu dilerseniz yoğurt kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Servis esnasında kızdırılmış tereyağlı, toz biber ilave etmek de isteğinize kalmış bi diğer detay.😁 2 adet patates 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvıyağ 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz mahlep Tuz Meyanesi için 1 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı 1 limon suyu 2 yemek kaşığı un Dekoru için Maydanoz yaprağı Öncelikle kabukları soyularak küp şeklinde  doğranmış patatesler, sıvıyağda bir miktar sotelenir. Ardından sarımsaklar ilave edilir. Çorbanın suyu eklenerek, kaynamaya  ...

Şef👤Der ki👌: Dimâğlarda muntazam bir tat bırakan bu nefis böreği, çay saatleriniz dışında kahvaltı sofralarınızda da taçlandıracaksınız. Buzdolabında bekletme fikri, börekteki yumuşaklıkta etkili bir yöntem.👏👏 5 adet yufka 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 şişe maden suyu  İçi için 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ 400 gram kıyma Tuz Kekik Üzeri için Yumurta sarısı Haşhaş İç harcı için kıyma, tereyağ ve sıvıyağ ile kavrulur. Tuz ve baharatlarla tatlandırılır.  İlk yufka tezgaha serilir. Maden suyu, süt ve sıvıyağ karıştırılır. Yufkanın her yerine gezdirilir. Yarım daire şeklinde katlanır. Geniş kısmına kıymalı harçtan koyulur. Rulo şeklinde sarılır. Bir parmak genişliğinde dilimlenir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Kalan sıvı karışım üzerine gezdirilir. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir. Yumurta sarısı sürülerek haşhaş dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecede pi...