○●○LEZZET MASALI○●○

👩‍🍳: Bu kurabiyeler damak çatlatır! Hem hazırlaması oldukça kolay, hem de çok lezzetli. Çoluğa, çocuğa, misafire ikramlık, çaya batırmalık! Hamura unu eklerken çok dikkatli davran, zira kurabiyelerini sertleştirebilirsin. Tepsiye dizerken çok bastırma ki pişince yayılmasın. Pişme ayarı her fırının farklı oluyor, benim fırınımda 12-13 dakika yeterli geliyor. Deneyecek herkesin şimdiden eline sağlık😊 100 gram tereyağ (oda ısısında) Yarım su bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1 paket kakaolu puding 1 tatlı  kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı damla çikolata Aldığı kadar un Derin bir kapta tereyağ ve sıvıyağ harmanlanır. Ardından yumurta ve puding eklenerek karışması sağlanır. Kabartma tozu , vanilin ve un elenerek eklenir. Ele yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur olana dek yoğrulur. Arzuya göre damla çikolatalar eklenir. Streç filme sarılarak buzdolabında 10 dakika dinlendirilir. Ceviz iriliğinde parçalar a...

 Şefin👩‍🍳 Önerisi: Hafif olması münasebetiyle balığı fırınlanmış veyahut buğulama pişirme yöntemiyle pişiriyorum. Buğulama yaparken ben sebze kullanmadan yalın haliyle seviyorum. Bundandır ki tarifte herhangi bir ek destek kullanmadım. Dilersen soğan ve patates dilimleri de ekleyebilirsin. Ayrıca yine elimde olmadığından tane karabiber yeni toz tercih ettim. 1 kg kılçığı alınmış hamsi Yarım limon dilimi 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı su Tuz Karabiber Balıkları tencereye görseldeki gibi dizin. Üzerine kaya tuzu ve karabiber ekleyin. İkinci katı kapatın. Üzerine limon dilimleri dizin. Bu şekilde tüm balıklar bitene dek devam  edin. En üste salça ve sıcak su ekleyerek  pişirmeye bırakın. Afiyet bal şeker olsun

Şefin👩‍🍳Önerisi: Patatesin içine dahil olupta lezzetlendirmediği bi yemek olduğunu düşünmüyorum. Fakat çorba halini mutfaklarımızda nedense pek tercih etmeyiz. Patates çorbasını daha önce sade şekliyle de pişirmişliğim var, fakat bu versiyonu çok daha leziz oluyor. Keza içinde patatesle uyum içinde olduğuna inandığım bir baharat, mahlep bulunuyor. Sütle hazırladığım sosu dilerseniz yoğurt kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Servis esnasında kızdırılmış tereyağlı, toz biber ilave etmek de isteğinize kalmış bi diğer detay.😁 2 adet patates 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvıyağ 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz mahlep Tuz Meyanesi için 1 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı 1 limon suyu 2 yemek kaşığı un Dekoru için Maydanoz yaprağı Öncelikle kabukları soyularak küp şeklinde  doğranmış patatesler, sıvıyağda bir miktar sotelenir. Ardından sarımsaklar ilave edilir. Çorbanın suyu eklenerek, kaynamaya  ...

Şef 👤Diyor ki👌; Balık menüleriyle oluşturulmuş sofralar için bence güzel bir lezzet barındıyor. Bu tarifi hazırlarken yalnızca balıkların ayıklanma süreci el oyaladı. Ufak bir değişikliğe giderek iç malzemesinde keçi peyniri kullandım. Siz dilerseniz başka peynirlerle de uygulayabilir ya da içini tamamen boş bırakarak da hazırlayabilirsiniz. Fakat bu durumda balığınızı biraz tuzlamanız gerekebilir. Yalnız balığınızı seçerken taze olması hususunu göz önünde bulundurmayı da unutmayın.😃 1 kg ayıklanmış hamsi 200 gram keçi peyniri Yarım demet ince kıyım maydonoz Bulamak için Un Yumurta sarısı  Mısır unu Kızartmak için Sıvıyağ Bir kapta peynir ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır. Hamsi filetolar gorseldeki gibi sıralanır. 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyulur. Rulo formunda sarılarak sıkıca bastırılır. Sırasıyla önce una, yumurtaya ve mısır ununa bulanır. Sıvıyağ ile kızdırılmış tavada hamsi kuşları kızartılır. ...

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Surpriz bir tarif az sonra burada. Takipte kalin. 👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭 ________________________ 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Surprise recipe will be here. Continue to follow. 👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭👭

- Size bir haber getirdim majesteleri. - Oyle mi, soylesene nedir? - Lezzet Masali oylesine nefis bir tarif paylasacakmis ki tadi damagimizdan 40 gun 40 gece cikmayacakmis. - Vay canina. Bu iddiali yemegi merak ettim dogrusu? ___________________________________  - Dear Majesty, I have news for you. - What is the news you bring me? - Lezzet Masali, would tell a delicious recipe. 40 days and 40 nights this food going to talk about. - Wow. I wonder if this ambitious recipe.

2 adet yumurta 1 su bardagi toz seker 1 cay bardagi siviyag 1 cay bardagi sut 1 paket bitter cikolata 1 paket beyaz cikolata Tum kek malzemeleri karistirilir. Gul seklindeki muffin kaliplarina dokulur. Onceden isitilmis firinda pisirilir. Cikolatalar benmari eritilir. Kaliplarin yarina dokulur. Uzerine pisen kekler dizilir. Dolapta 3 saat dinlendirilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin Onerisi: Iste 2. tarifimiz minik gul kekler. Bu sirin mi sirin kekler askiniza keyif katmaya geliyor. Ustelik de oylesine lezzetli ki...

Yarim kg dolmalik biber 2 su bardagi pirinc 2 su bardagi bulgur Yarim su bardagi sehriye 1 adet sogan Yarim bag maydanoz 2 yemek kasigi salca Zeytinyagi Tuz Arzuya gore Dolmalik fistik Kus uzumu Pisirmek icin 2 su bardagi sicak su Tuz Zeytinyagi Salca Uzeri icin Havuc Ise dolmalik biberlerin kapagi cikarilip temizlenerek baslanir. Iclerine azicik tuz serpilir. Temizlenmis Sogan rendelenir, maydonoz incecik kiyilir. Pirinc ve bulgur yikanip suzulur. Tum ic malzemeler karistirilip tuz, salca ve zeytinyagi eklenir. Dolmalik biberler cok siki olmadan uzerlerinde pay kalacak bicimde doldurulur. Havuc veya domatesten kapak yapilir. Salcali su hazirlanip cam tepsiye dizilmis biberlere gezdirilir. Uzerine yagli kagitli aluminyum folyo kapatilir. Isitilmis 190 derece firinda pisirilir. En son folyo alinarak uzerlerinin kizarmasi saglanir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin tavsiyesi: Biber dolmasini bir de bu sekilde deneyin. Oldukca pratik ve daha hafif bir yapida...

1 su bardagi ilik su 1 su bardagi sut 1 su bardagi siviyag 1 adet yumurta 2 tatli kasigi toz seker Tuz 1 paket yas maya Aldigi kadar un Ici icin Beyaz peynir Maydanoz Corek otu Susam Oncelikle hamur malzeneleri yogrularak 40 dk. Dinlendirilir. Ici icin beyaz peynir ezilerek maydanozla karistirilir. Hamur tabak buyuklugunde acilarak ic malzeme ile yuvarlanir. Yumurta sarisi surulerek corek otu ve susamla isitilmis firinda 170 derecede pisirilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin yorumu: bu pogacalar pazar kahvaltilarinizin bas taci olacak. Geceden mayalayip dolaba kaldirirsaniz sabah sekil vererek, pisirmeniz size zaman kazandiracaktir. Ic malzemesini damak tadiniza gore zenginlestirebilirsiniz.

1.5 su bardagi toz seker 2 su bardagi su 2 su bardagi un 100 gr tereyag Yarim su bardagi siviyag Ceviz ici Hindistan cevizi Bir tavada su ve seker pisirilir. Tereyag ve siviyag eritilip un ilave edilir. Kisik ateste 30-35 dk. karistirarak pisirilir. Iyice kahverengi olan una sekerli su ilave edilip guzelce kavrulur. Ceviz ici ve hindistan cevizi ile servis edilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin tavsiyesi: Kandillerde ve mevlidlerde sikca pisirdigimiz bir tariftir un helvasi. Yalniz Piserken surekli karistirmaniz ve sabirli olmaniz gerekiyor. Cunku agir ateste yavas yavas pisirmek onemli. Renginin tayini de yine size kalmis. Daha acik veya daha koyu renkli yapmak istiyorsaniz kavurma zamanini buna gore dengeleyebilirsiniz. 

Kimimizin olmazsa olmazi, kimimizin icmeden uyanamadigi, kimimizin dost ahbabi, keyif ani... 40 yil hatiri var midir bilinmez ama, bugun sizlere iyi bir kahve pisirmenin detaylarindan soz edecegim. Kopugunde kaybolup hayale daldirtan, damada icirilen tuzlusunda kih kih gulumseten, cocukken tasidigimiz karariz endisesi, hep kucucuk bir fincanin marifetidir. Tarihler boyu mutfagimizin onemli bir parcasi olup, Osmanlidaki kucuk ama heybetli hikayelerin de ev sahibesidir aslinda. Medreselerde ogrencilerin uyanik kalmasini sagladigi, bayramlarda kulpsuz bir fincanla ikrami , o gunlerin bir anlamda sayginligini da hatirlatiyor bizlere. Gunumuzde halen su ile ikram edilen kahve, o yillarda misafir kahvesinden once icerse karninin ac olduguna, kahveden sonra icerse ise tok olduguna delaletmis. Gelelim iyi bir kahve nasil pisirilir onu ogrenmeye... ■Oncelikle kahveniz mutlaka taze cekilmis bir kahve olmali, aksi takdirde cir cir, su gibi lezzetsiz bir kahve icmek zorunda kalirsiniz. ...

Lezzet cumbusune hiz kesmeden devam ediyoruz. Bu kez leziz bir salata ile karsinizda olacagiz. Takipte kalin