○●○LEZZET MASALI○●○

👩‍🍳, Davet sofraları ve iftar yemekleri için benzersiz bir öneri. Aslında bir klasik olan ve farklı türevleri bulunan bu yemeği ben salçalı sos kullanmadan hazırladım. Kolay hazırlanan ve genelde beğenilen bir yemek olduğundan menü kurgularken ilk düşünülecekler arasında😉 150 gram kıyma 1 adet yumurta 1 baş rendelenmiş soğan 100 gram galeta unu Tuz Kimyon Yenibahar Garnitürü için, 1 adet haşlanmış havuç 50 gram haşlanmış bezelye 50 gram haşlanmış mısır Üzeri,  Kaşar peyniri Köfte malzemeleri güzelce yoğrulur. Kıymadan iri yuvarlaklar alınarak çanak şekli verilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede çok kurutmadan pişirilir. Haşlanmış garnitürler  pişen köfte çanaklarına doldurulur. Tekrar fırına verilen köfteler garnitürler yumuşana dek pişirilir. Son 5 dakika kaşar dilimleri dizilir. Fırından alınarak sıcak olarak servis edilir. 🍭Afiyet bal şe...

Şef👤 diyor ki,👌Evde döner hazırlamayı hiç düşündünüz mü? Peki bunun kolay bir yolu olduğunu söylesem. Hatta sadece temel malzemenin kıyma olduğunu da eklesem. (Laf aramızda beyler bu tarife bayılıyor😊) Mutlaka tarif defterinize ekleyin derim.😉😉 1 kg kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı irmik Yarım çay bardağı galeta unu 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kimyon Öncelikle soğan ve sarımsak blenderdan geçirilir. Kalan malzemelerle derin bir kaba alınarak yoğrulur. Streç filmden uzun bir rulo şekli verilerek buzlukta bir gece dinlendirilir. Pişirmeden yarım saat önce çıkarılarak ince dilimlere kesilir. Az yağlı bir tavada kızartılarak servis edilir. 🍭Afiyet bal şeker olsun🍭 ________________ Chef 👤says, 👌have you ever thought of preparing home doner? I say that this is easy. In fact, only it made with ground beef. Men will love it. Add your absolute recipe book.😉😉 ...

3 adet yufka 350 gr kiyma 1 adet sogan 1 fiske tuz Karabiber 3 su bardagi tavuk veya et suyu Yogurdu icin 2.5 su bardagi Yogurt 2 dis Sarimsak Tuz Sosu icin 3 yemek kasigi Salca 3 yemek kasigi Zeytinyagi 1 su bardagi Su Evvela yufka tezgaha serilir. Rendelenmis sogan, kiyma, tuz ve karabiber karistirilir. Yufka Ortadan ikiye kesilir. Uzun kenarina kiymali harc boydan boya konulur. Rulo yapilarak kucuk kucuk kesilir. Dikey olarak firin tepsisine dizilip 190 derecede kizarana dek pisirilir. Ilk sicakligi cikinca kaynamis et suyu dokulur. Yogurt ve dovulmus sarimsak karistirilir. Salcali sos uzerine gezdirilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin yorumu: kimi yorelerde farkli isimlerle anilsa da ana kokeni Gumushane olan bu pratik kiymali mantiyi dogrusu ben cok seviyorum. Ustelik oyle kolay ki carcabuk sofranizda yerini aliyor. 

4 adet yufka 2 adet yumurta 1 sise maden suyu Yarim su bardagi zeytinyagi 1 su bardagi sut Bir cimdik Tuz Ici icin 300 gr kiyma Yarim demet maydanoz 1 bas sogan 1 cay bardagi su Tuz Karabiber Pulbiber Uzerine surmek icin Siviyag Rondoda sogan ve maydanoz dogranir. Kiyma, su, sogan ve maydanoz karistirilir. Kek kalibi yaglanir. Ilk yufka icine serilir. Ayri bir kapta soda, yumurtalar, siviyag, sut ve tuz karistirilir. Ikinci yufka irice parcalanarak bu sosa bolca bulanip ilk yufkanin uzerine dizilir. Kiymali harc esit bicimde soslu yufkanin uzerine yayilir. Tum yufkalar bitene dek bir kat soslu yufka bir kat kiyma olacak sekilde hazirlanir. En son kenara sarkan yufkalar kapatilir. Uzeri streclenip dolapta 2 saat dinlendirilir. Onceden isitilmis 170 derecede en ust kata siviyag surulerek pisirilir. Pistiginde sogutarak dilimleyip servis edilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin onerisi: ici yumusacik nefis bir tarif. Hazirlamasi da cok kolay. Sodanin ve sutun...

2 adet yufka veya lavas ekmegi 1 kase domates rendesi veya salca 1.5 su bardagi ilik su 200 gr tereyag Tuz Kuru nane Koftesi icin 1 kg kiyma 1 adet sogan 2 dis sarimsak 1 adet yumurta Galeta unu veya ekmek ici 1 corba kasigi siviyag Karabiber Kekik Tuz Kofte malzemeleri icin kiyma, rendelenmis sogan ve sarimsaklar, yumurta, galeta unu (ekmek ici) tuz ve baharatlar harmanlanir. Kiymaniz az yagli ise biraz siviyag da ekleyebilirsiniz. Yagli kagit serili tepside uzun ve yassi sekil verilen kofteler pisirilir. Yufka (veya lavas) tezgaha serilir. Ortadan ikiye kesilir. Eritilmis tereyag yufkaya surulur. Kofteler yufkanin uzun kismina dizilir. Rulo sekli verilerek verev verev kesilir. Uzerilerine kalan yag surulerek onceden isitilmis firinda yufkalar kizarana dek pisirilir. Salca veya domates rendesi azicik siviyag, tuz ve ilik su ile pisirilerek nane ilave edilir. Sicak sarmalarin uzerine sos gezdirilir. Afiyet bal seker olsun Sefin onerisi: Yanina tane t...

🍴300 gr kiyma🍴 🍴1 adet sogan🍴 🍴1 adet yumurta🍴 🍴1 kase ekmek ici🍴 🍴2 dis sarimsak (arzuya gore) 🍴Tuz🍴 🍴Karabiber🍴 🍴Siviyag🍴 Puresi Icin 🍴2 adet patates🍴 🍴1 cay bardagi sut🍴 🍴2 yemek kasigi tereyag🍴 🍴Tuz🍴 Sosu Icin 🍴Yarim su bardagi su🍴 🍴1 yemek kasigi salca🍴 🍴Siviyag🍴 👌Koftesi icin kiyma malzemeleri karistirilir. 👌Dolapta 15 dk. dinlendirilir. 👌Yumurtadan biraz iri yuvarlaklar yapilir. 👌Yaglanmis tepside canak sekli verilir. 👌Uzerilerine siviyag gezdirilerek, 170 derecede kofteler hafif renk degistirinceye kadar pisirilir. 👌Pure icin haslanmis patatesler ezilir. 👌Eritilmis tereyagi, sut ve tuz ile bulusturulur. 👌Krema sikma torbasi ile koftelerin icleri doldurulur. 👌Patatesler hafif pembelesene dek pisirilir. 👌Obur tarafta sos malzemeleri karistirilip, firindan cikarmaya yakin koftelerin uzerine dokulur. 👌Pilav veya garnitur ile servis edilir. 🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭 Sefin Tavsiyesi:👍👍Hangi yoreye ait ol...

🍴4 adet yufka🍴 🍴125 gr eritilmis tereyag🍴 🍴1 adet yumurta sarisi🍴 Ici icin 🍴1 Adet sogan🍴 🍴300 gr kiyma🍴 🍴3 yemek kasigi siviyag🍴 🍴Tuz🍴 🍴karabiber🍴 🍴Maydanoz yapragi 🍴 🍴Kekik🍴 Uzeri icin 🍴Yumurta sarisi🍴 🍴Kasar peyniri🍴 Oncelikle siviyagda soganlar sarartilir☕Icerisine kiyma ilave edilir🍶 Ocagin alti kapatilip maydanoz yapraklari, tuz, karabiber ve kekik eklenir🍵 1 adet yufka tezgaha serilir🍨 Uzerine eritilmis tereyagi surulup ikinci yufka kapatilir🍦8 dilim olacak sekilde ucgen kesilir🍩 sigara boregi gibi sarilip ucu acik birakilir🍰Uc kisma yumurta sarisi surulur🍪 Rulo seklinde kivirip orta kisma ic harc konulur🍫 Yagli kagit serili tepsiye dizilir🍮Uzerine yumurta sarisi surulur🍳Diger 2 adet yufka icin de ayni islem yapilir🍛Onceden isitilmis 180 derecede pisirilir🍌Firindan cikarmaya yakin kasar dilimleri eklenir. 🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭 Sefin yorumu; 👌👌Bu tarif bir harika ustelik de oldukca doyurucu ve de bereketli. Tam 16...

🍴1 adet kucuk boy karnibahar🍴 🍴1 adet sogan🍴 🍴100 gr kiyma🍴 🍴2 yemek kasigi salca🍴 🍴4 yemek kasigi kadar siviyag🍴 🍴3 su bardagi ilik su🍴 🍴Tuz🍴 🍴Karabiber🍴 Karnibahar yikanip kok kismi temizlenir 🍔Ardindan cicek kisimlari koparilir🍲Tencereye siviyag eklenir🍎 Sogan ve Kiyma kavrulup salca konulur🍚Uzerine karnibaharlar  eklenip tuz ve karabiber ilave edilir🍠Ilik su eklenerek karnibaharlar yumusayana dek pismeye birakilir🍕 🍭🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭🍭 Sefin yorumu 👍👍kis aylarinin bana gore vazgecilmez sebzelerinden olan karnibahari kiymali yaptik. Tabi havuc ve patates de bir alternatif olabilir. Karnibahar ayni zamanda fosfor ve vitamin icerdiginden oldukca da faydali bir sebze. Fotograftada gordugunuz gibi henuz pisti ve dumani uzerinde, ac mideler tarafindan yenilmeyi bekliyor.