○●○LEZZET MASALI○●○

Şefin👩‍🍳 Yorumu: Seveninin çok sevip bırakamadığı, sevmeyeninin asla yemediği sebzeler vardır kereviz gibi. Ama tarifi bu şekliyle uygulayıp yemeyenini tanımıyorum. Kerevizleri 1 saat limonlu suda bekletmek hem kararmasını önlüyor, hem de kokusunu büyük oranda engelliyor. Ben tarife patates eklemedim. Sen istersen farklı sebzelerle de destekleyebilirsin. 1 adet orta boy kereviz 1 adet havuç 1 adet soğan 200 gram bezelye Yarım bağ maydanoz 1 bağ kereviz yaprağı  2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet portakal suyu 1 su bardağı sıcak su 1 adet küp şeker Tuz Karabiber Öncelikle kerevizlerin kabukları soyulur. Bir sebze oyacağıyla ortası oyulur. Havuç kerevizin içinden geçirilir. Çok ince olmayacak biçimde dilimlenir. Tencereye zeytinyağı ilave edilir. İnce kıyılmış soğanlar eklenir. Rengi dönünceye dek kavrulur. Üzerine kereviz dilimleri, bezelye ve diğer  sebzeler eklenir. Ardında...

Şefin👤 Tavsiyesi👌; Sebze yemeklerinden hazetmiyor, hatta kokusunu dahi duymak istemiyorsanız , önerime kulak asın derim. Özellikle pırasayı bir de çorba şeklinde tadımlamayı deneyin. Benzersiz bir kış çorbası, hasta karşıtı, vitamin deposu... İçerisinde salça olmamasına karşın rengini havuçtan alıyor.😉😉 4 adet pırasa 1 adet patates 1 adet havuç 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı sıvıyağ 5 su bardağı et suyu Tuz Tereyağ ve sıvıyağ bir tencereye alınır. Ufak küpler halinde doğranmış pırasa patates ve havuç kavrulur. Bir diş sarımsak eklenir. Üzerine et suyu ve tuz eklenerek sebzeler yumusayana dek pişirilir. Blenderdan geçirilerek 5 dakika daha pişirilerek servis edilir. Afiyet bal şeker olsun __________________ Chief 👤Advice👌; Do not you want to hear even the smell of vegetable dishes? Try to taste the sirloin and the soup. It's a unique winter soup, anti-sick, vitamin store ... Even though it's not a tomato past...

Şefin 👤Önerisi,👌 Buram buram tereyağının cezbedici kokusu ile domatesin eşsiz tadının buluşması... Bu çorbayı ben çok seviyorum. Yoğurtlu şekilde de hazırlamışlığım vardır ama böyle de en az onun kadar leziz oldu. Ben köftelerimi hafif kızartmayı tercih ediyorum fakat siz bu adımı es geçip direkt çorbada da pişirebilirsiniz. 300 gr. Kıyma 1 çimdik tuz 3 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı un Tuz 4 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı salça 1 adet küp şeker 5 su bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı tel şehriye Kıymaya hafif tuz ekleyip yoğurun. Yuvarlayarak minik köfteler elde edin. Çok hafif unlayın. Tencerede tereyağını eritin. İçine unu ilave edin.  Domates rendesi, salça ve küp şekeri ekleyip sıcak su dökün. Köfteleri ayrı bir tavada çok az yağ ile kızartın. (Çok kurutmayın hafif pişirmeniz kâfi) Kaynayan çorbaya köfteleri ve şehriyeyi ekleyin. Tuzu ekleyip şehriyeler şişinceye dek pişirin. 🍭🍭Afiyet bal şeker olsun🍭🍭 ________...

300 gr. haslanmis et 3 yemek kasigi yogurt 1 adet yumurta sarisi Yarim limon suyu 3 corba kasigi un 1 cay kasigi tuz 5 su bardagi et suyu 3 corba kasigi siviyag Kuru nane Pul biber Haslanmis et kucuk parcalar halinde dogranir. Et suyu ve etler ocaga alinir. Yogurt, un yumurta sarisi ve limon suyu cirpilir. Kaynayan sudan yogurtlu karisima eklenerek karistirilir. Yavas yavas corbaya karisim ilave edilir. En son tuzu eklenir. Ayri bir tavada siviyag kuru nane ve pulbiber kizdirilir. Pisen corbaya ilave edilir. Afiyet bal seker olsun ☆Sefin Tavsiyesi: Eksili corbalari her daim sevmisimdir. Bu da suphesiz onlardan sadece biri... Dilerseniz sehriye ile de zenginlestirebilirsiniz. Ayni zamanda hasta iken de sikca pisirdigimiz corbamiz muthis bir antioksidan deposu.

Binbir lezzetiyle yedigimiz  ne kadar cok yemek var degil mi? Ulkemizde, hem midemizi, hem de gozumuzu doyuran tatlar cesitliligi mevcut. Hepsi bir gokkusagi timsali birbirleriyle yaris icerisindeler adeta. Fakat iclerinde oyleleri var ki insan kendini "bu isimde bu yemege nerden gelmis acaba" demeden edemiyor. Iste bu farkli isimdeki yemeklerden birkacini sizler icin arastirdik.👍👍 👉Büryan Kebabi, Siirt'e ait olan bu yemegimiz kuyuda yakilan atesteki etlerin pisirilmesiyle olusuyor. Hikayesi ise soyle, zengin bir beyin yaninda calisan cobanin bir gun karni cok acikir ve hayvanlardan birini keser. O sirada hayvanlarin asil sahibi gelmektedir. Bunu goren coban kestigi kuzuyu yandaki kuyuya atip uzerini yanan kullerle kapatir. Hayvanlarin sahibi adam yanindan ayrilinca  da kuzuyu yer ve cok lezzetli oldugunu gorur. Iste meshur buryan kebabinin cikis oykusu boyle olusmus. 👉Dul Avrat Corbasi, Temel malzemesi mercimek ve eriste olan bu corbamiz Adana yoresine aittir. ...

Yogurt mayalarken yogurt mayaniza bir adet kup seker atarsaniz kati kivamli bir yogurdunuz olur

🍴4 yemek kasigi toz tarhana 🍴5 su bardagi su 🍴2 yemek kasigi salca 🍴3 yemek kasigi siviyag 🍴Tuz 🍴Karabiber 🍴Nane Toz haldeki tarhana yarim su bardagi suyla islatilir.🍕 (Bu islemi  pismeden en az yarim saat once yapin). 🍩Tencerede salca siviyag ile kavrulur.🍔 Sismis haldeki tarhana ve su ilave edilir. 🍳Karistirarak bir tasim kaynatilir. 🍯Tuz ve baharat ilave edilir.🍗 Pisince dereotu ile servis yapilir.🍛 🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭 Sefin onerisi: 👍👍Cesitli yorelerde farkli sekillerde yapilan tarhana corbasini kisin adim adim yaklastigi su gunlerde yapip midelere sicacik bayram yasatabilirsiniz.

🍴200gr (1 su bardagi) yogurt 🍴100 gr(1 cay bardagi) pirinc 🍴5 su bardagi sicak su 🍴1 adet yumurta sarisi 🍴Yarim su bardagi un 🍴100 gr tereyagi 🍴Nane 🍴Tuz 🍴Karabiber Pirincler uzerini asacak kadar suyla haslanir. 🍆Bir kapta yogurt yumurta sarisi ve un cirpilir. 🍢Sicak su haslanan pirinclere ilave edilir. 🍛Corbanin kesilmemesi icin birkac kasik corba suyu yogurtlu karisima eklenerek karistirilir.🍗 Ayni anda corba karistirilarak yavasca yogurtlu karisim eklenir. 🍣Bir tasim kaynatilir. Bir cezvede tereyagi eritilir.🍞 Icine nane ve karabiber eklenip karistirilir.🍙(bu islemi yaparken ocagin altini kapatin ki baharatlariniz yanmasin).🍕 Corbaya yavasca eklenir. 🍯En son tuz ilavesi ile tatlandirilir. 🍭🍭🍭Afiyet bal seker olsun🍭🍭🍭 Sefin onerisi:👍👍 pirinc yerine dilerseniz bulgur yada  asurelik bugday da kullanabilirsiniz. Tuzu corbaya en son eklememizin nedeni kesilmesini engellemek... bu yuzden her zaman bu gibi corbalarda tuzu en son eklemeye ozen gos...