○●○LEZZET MASALI○●○

En sevdiğim mevsimin yaz olması dolayısıyla derin dondurucu için de karıncalığımın tuttuğu mevsim oluyor haliyle.  O kadar ki bir tek kendimi dondurmuyorum desem yeridir.😀 Hoş zamana karşı geriden gelen yüz 💆‍♀️kolajenlerim de bu uğurda beni destekliyor. Bknz. Mütevazi blogger nasıl olunur.🙃 Şimdi bana kış severler olarak kızmayın ama bir balkabağını portakalı dondurmaktansa bir domates, patlıcan için verdiğim uğraşı daha keyifli oluyor ne yapayım.  Tabi şu düzen sayfalarındaki gibi milimetrik 🤪 bir uyum sağlayabildiğimi söyleyemeyeceğim. Size de fikir olsun diye derin dondurucu için yaptığım kışlık hazırlığımı yazdım. 🍅Domates: Benim için yaz sebzelerinin olmazsa olmazlarından biridir domates. Domatesleri dondurucuya atarken şu adımları izliyorum. Öncelikle çarpı şeklinde çizik attığım domatesleri kaynar su dolu tencerede kabuklar soyulacak kıvama gelene dek bekletiyorum. Akabinde kabuklarını soyarak, kuşbaşı doğruyorum. Buzdolabı poşetlerine istediğim mi...

Şefin 👤Yorumu👌: Patlıcanlı yemekler şık davet sofraları için adeta can simidi... Bu tarifte harika şekilde sunumlanıyor. Ben patlıcanları kızartıp kıymayı kavurarak hazırlıyorum, çiğden de hazırlanması pek tabi mümkün. Ama böyle lezzeti daha da açığa çıkıyor😉😉    Tarifin videosu için tık tık👆👆 4 adet patlıcan Tuz Su İçi için 300 gram kıyma 1 adet soğan 1adet taze sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ Yarım demet maydonoz Tuz Sosu için 1 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı salça Zeytinyağı Patlıcanları yıkayıp dilimleyerek, tuzlu  suda bekletin. İç harcı için, bir tavaya sıvıyağ ekleyin. Soğanı ince doğrayarak kavurun. Üzerine küçük küçük doğranmış taze  sarımsağı ekleyin. Tuzunu katıp, kıymayı kavurun. İnce kıyılmış maydonoz ekleyerek soğumaya bırakın. Öte yandan patlıcanların suyunu sıkıp,  kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Patlıcanları fırın kabına alın. ...

Şef👤 Diyor ki,👌  Hem çok kolay, hem de sunum açısından oldukça kâllavi bir yemek.. Klasik pirinç pilavını, patlıcanla buluşturmanın da en şık yolu aynı zamanda... Patlıcan demişken, dilerseniz kızartmak yerine az yağla fırınlayabilir, pirinç yerine farklı pilavlarla da tarifi deneyimleyebilirsiniz. Şefin romantikliği ancak bu kadar olur dercesine, domatesten 🍅 kalp ❤ de benden takipçilerime gelsin😛😛 1 adet patlıcan Kızartmak için Sıvıyağ Pilavı için 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay bardağı şehriye 1 su bardağı pirinç 1.5 su bardağı su Tuz Dekoru için Domates dilimi Maydonoz Ayıklanıp yıkanmış pirinci, tuzlu suda beklemesi için bir köşeye kaldırın. Patlıcanı dilimlere ayırıp, tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin. Üzerine bir miktar tuz serpip patlıcanları kızgın yağda iyice kızartın. Öte yandan bir tencerede sıvıyağ ve tereyağını eritin. Şehriyeleri katıp, güzelce kavurun. S...