○●○LEZZET MASALI○●○

Şefin Önerisi: Rafine şeker kullanmadan reçel yapma girişimim anneliğimin arefesinde gelişti . Hem doğal içeriği, hem de lezzetli bir şey olması yönündeki çabalarımda böylelikle nihayete erdi. Siz hangi meyve ile yaparsanız yapın elinizde elma varsa tadından korkmayın. Tek farkı şeker kullanılarak yapılan reçellerden biraz daha akışkan bir yapıda oluşu. (Videoya tıklayarak nasıl yaptığımı izleyebilirsin) 2 adet orta boy armut 1 su bardağı elma suyu Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı pekmez Tarçın Karanfil Elmayı katı meyve sıkacağından geçirip 1 su bardağını tencerede kaynatıyoruz. Ayıklanıp kabuğu soyulmuş armutları ve pekmezi de ilave ediyoruz. Üzerine limon suyu sıkarak meyveler yumuşayana dek pişiriyoruz. Tarçın ve karanfil ilavesi de ayrı bir aroma katıyor. Cam kavanoza sıcak iken alınır. Sıcak su dolu bir kaba kavanozu oturtuyoruz. Kapağını kapatarak buzdolabında 10 gün bekletiyoruz. Sonra afiyetle ve güvenle servis ediyoruz. 🍭Afiyet olsun🍭 ...

Meloş'un👩‍🍳 Önerisi: Sana yalnızca on dakikada çiğ köfte hazırlayabileceğini söylesem? Hatta bunu hiç yoğurmadan yorulmadan yapabileceksin desem? Ben minik tırtılımdan dolayı isot kullanmadan hazırladım. Arzuya göre içerisine bir miktar maydanoz da eklenebilir. Çiğ köfteci Meloş Usta katkısız reçetesini gururla sunar🤪  3 su bardağı ince bulgur 1 baş rendelenmiş soğan 3 diş sarımsak 50 gram isot 1 çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı nar ekşisi Köftelik bulgurun üzerini aşacak kadar  kaynamış suyla demlenmeye bırakılır. Rendelenmiş soğan sarımsak ve isot  karıştırılır. Demlenmiş bulgura sıvıyağ ve salçalar  ilave edilir. Blenderdan tüm malzemeler geçirilir. Kontrollü olarak sıvıyağ ve tuz eklenir. Arzuya göre nar ekşisi ve karabiber  eklenerek şekil verilir. Marul yaprakları eşliğinde s...

Ev yapımı mis gibi tarhana gibisi yok doğrusu.  Farklı yörelerde pek çok çeşitli şekillerde hazırlanan tarhanayı sevmeyen yoktur. Aslında süreç hızlı ilerlediğinden bir hafta kadar zamanda tarhananız hazır oluyor. Ben içerisine kuru bakliyat eklemeyi sevmediğimden kullanmıyorum. Yalnız sebzelerden destek almak apayrı bir tat katıyor. Tarhanamı son gün buzdolabına kaldırmak serme açısından büyük kolaylık sağlıyor. Dikkat edilmesi gereken en önemli husus çok iyi kurutmaktan geçiyor. İyi kurumayan tarhana küf yapıp bütün emeğinizin çöp olmasına sebebiyet verebileceğinden aman dikkat! Pişirme esnasında domates kullandığımdan içine fazla domates eklemiyorum. Ve mutlaka et veya tavuk suyu kullanıyorum ;)) Tarhana Çorbası Tarifi İçin Bana Tıkla 3 kg tam buğday unu 1 paket instant maya (ekmek hamuru veya  yaş maya) 3 adet dolma biber 2 baş soğan 3 diş sarımsak 1 adet kabak 4 adet domates 3 adet biber 2 su bardağı yoğurt Tuz Ön...

Şef👤Diyor ki👌, Farklı şekillerde hazırlanmış tarifler epey ilgimi çekiyor. Bu tatlış midyeler de onlardan biri. Çay saatlerinde değişik sunum severlere öneri olacak nitelikte...😃😃 2.5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 1 paket instant maya Tuz İçi için 100 gram beyaz peynir 100 gram maydanoz Üzeri için Yumurta sarısı Maya ılık sütte eritilir. Una tuz eklenip, ortası havuz gibi açılır. Sütlü karışım ilave edilir. Yumurta ve sıvıyağ eklenerek ele yapışmayacak hamur yoğrulur. 40 dakika üzeri bir bezle örtülerek mayalandırılır. İçi için, ince kıyım maydanoz ve rendelenmiş beyaz peynir karıştırılır. (Tuzsuz peynir kullanıyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz). Hamurdan ceviz iriliğinde beze yapılır. Tırtıklı dilimleme aparatının üzerine bastırarak yassıltılır. Ortasına iç harçtan eklenerek verev formda kapatılır. Yağlı kagıt serilmiş fırın tepsisine tüm poğaçalar dizilir. Üzerine yumurta sarısı sür...