○●○LEZZET MASALI○●○

👩‍🍳,pazı dışında ıspanak ve kabak kullanarak da hazırlanan borani, benim için meze sofralarının başında geliyor. Ben tarifte pirinç kullanmadan hazırladım. Boraniyi pişirdiğinde suyunu iyice süzmelisin, zira yoğurtla buluştuğunda daha çok sulanacaktır. Bu gibi piştiğinde ufalan sebzelerle çalışırken tuz oranını bu detayı düşünerek ayarlamak gerekiyor😊 1 demet pazı 1 baş soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su Tuz Üzeri için 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı Pul biber İşe yıkanmış pazıları muntazam olarak doğramakla başlayın. Tencereye zeytinyağını alın. Üzerine ince kıyılmış soğanları ekleyin. Kavrulan soğanlara, pazıları ilave edin. Biraz su ve tuz ilavesiyle kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Suyu süzdürülmüş pazıları servis tabağına alın. Yoğurtla karıştırarak, yağda kızdırılmış pulbiber ilave edin. 🍭Afiyet Olsun🍭

Binbir hayalle malzemelerinizi hazırladınız. Bütün kuralları sağlayarak o müthiş tatlınıza şöyle bir baktınız. Harika görünüyordu. "Haydi bakalım doğru fırına!" deyip tatlınızı pişirmek üzere fırına kaldırdınız. Zaman geçti, geçti, geçti ve sürenin sonunda mutfağın yolunu tuttunuz. Ama gördüğünüz manzara sizi şaşkınlığa uğratmaya yetti.  HAVASI KAÇMIŞ BALON GİBİ😯 Alabildiğine alımlı  ve kabarık bir o kadar da haşmetli tatlınıza ne olmuştu da yerinde sürüm sürüm sürünen bir hamur parçası vardı? Tatlınız süzgün gözlerle size bakıyor ve adeta "Beni buradan kazı"diye yalvarıyordu. Peki ne olmuştu da her şey bu kadar yolunda ilerlerken, felaket çanları çalmıştı? Mutfakta vakit geçiren çoğu kişi bu manzarayı en az bir defa yaşamıştır diye tahmin ediyorum. Özellikle bazı tarifler var ki pişerken asla ama asla fırını açmamanız gerekiyor. Peki onlar neler mi? Beklenmedik kötü mutfak anılarına yenilerini eklememek için, buyurun yazımı okuyun. PROFİTERO...