Şefin👤Yorumu:👌 Eskiden saraylarda pilav sofranın vazgeçilmez tatlarından biriymiş. Bu nefis yemek, pilav-köfte ikilisinin en harika şekillerinden biri... Ben pilavımı haşlama usülü yapıyorum. Bu sayede nispeten daha az yağlı bir yapıda pişiyor.👏👏 Tarifin videosu için tık tık👆 Köftesi İçin 1 adet soğan (rendelenmiş) Yarım kg kıyma 1 çay bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı paprika biberi 1 çay kaşığı kimyon Sosu için 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı salça Pilavı için 1 su bardağı pirinç Yarım su bardağı arpa şehriye Tuz 1 .5 su bardağı sıcak su Köftesi için, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, sıvıyağ, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Ufak misket köfteler elde edilir. Pilav için, arpa şehriye; sıvıyağ ve tereyağında kavrulur. Üzerine sıcak su eklenip, kaynatılır. Kaynayan suya pirinçler eklenir. Tuz katılarak, pişmeye bırakılır. ...
☆"Ezber bozan lezzetleri, gelin düş bahçelerinde tadalım"☆