Şefin 👩🍳Notu: Hamurlu lezzetleri seven herkes in gönlünde bi 'anne mantısı' gerçeği vardır. Şekli kapatılışı yapısı farklıdır ama içinde barındırdığı o nostaljik tat hep aynıdır. Daha önce kıymalısını, patateslisini , tavuklusunu eminim duymuşsundur. Fakat hiç kuşbaşılısını tatma olanağın oldu mu? Eğer yanıtın hayırsa hemen sıvansın kollar takılsın önlükler! Bu mantının en önemli detayı iç harcı geceden soğan ve tuzun etkisiyle pişirmek. Eğer istenirse kavurmak da bir alternatif. Yok mu bir tabak daha dedirten bazı yemekler vardır ya hani. Hah işte bu da o cinsten. Kapatırken bir kenarını açık bırakmamızın nedeni etin iyice pişmesini sağlamak. Haydi geçelim tarifimizin detaylarına; 500 gram un 3 su bardağı ılık Su Tuz İç Harcı 250 gram dana kuşbaşı 2 baş rendelenmiş (suyu süzdürülmüş) soğan Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Haşlamak için Su Tuz Üzeri için 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak Sosu için 1 çay ...
☆"Ezber bozan lezzetleri, gelin düş bahçelerinde tadalım"☆